61345

D-Laktose Monohydrat

≥98.0% (HPLC)

• Synonym(e): β-D-Gal-(1→4)-D-Glc, 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucose, Milchzucker
• Empirische Formel (Hill-System): C₁₂H₂₂O₁₁ · H₂O
• CAS-Nummer: 64044-51-5
• Molekulargewicht: 360.31
• Beilstein: 3768231
• EG-Nummer: 200-559-2
• MDL-Nummer: MFCD00166994
• UNSPSC-Code: 12352201
• PubChem Substanz-ID: 329759439

Eigenschaften

• Assay: ≥98.0% (HPLC)
• Form: solid
• Optische Aktivität: [α]20/D +52±2°, 22 hr, c = 10% in H₂O
• Verunreinigungen: 3.0-7.0% water
• Farbe: colorless
• Löslichkeit: H₂O: 0.1 g/mL, clear, colorless (warm)
• SMILES String: O.OC[C@@H](O)[C@@H](O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O
• InChI: 1S/C12H22O11.H2O/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12;/h1,4-12,14-21H,2-3H2;1H2/t4-,5+,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12-;/m0./s1
• InChIKey: HBDJFVFTHLOSDW-XBLONOLSSA-N

Beschreibung

Anwendung

• Synthesis of lactose lauryl ester in organic solvents using aluminosilicate zeolite as a catalyst.: This research explores the synthesis of lactose lauryl ester, utilizing D-lactose monohydrate and organic solvents in the presence of aluminosilicate zeolite as a catalyst, highlighting its potential applications in food chemistry and surfactants (Enayati et al., 2019).


• Synthesis and characterization of lactose fatty acid ester biosurfactants using free and immobilized lipases in organic solvents.: The paper presents the synthesis and characterization of lactose fatty acid esters using D-lactose monohydrate and various lipases, focusing on their potential as biosurfactants in food and cosmetic industries (Enayati et al., 2018).

Biochem./physiol. Wirkung

Lactose ist ein Disaccharid, das durch die Kondensation eines Galactose- und eines Glucose-Moleküls gebildet wird. Lactose ist der Hauptzucker in der Milch der meisten Spezies und macht in der Regel 2–8 % aus. Das Enzym Lactase hydrolysiert Lactose in ihre Monosaccharid-Bestandteile. Bei Neugeborenen ist durch die Wirkung von Lactase freigesetzte Glucose eine wichtige Energiequelle.

Sonstige Hinweise

Für einen umfassenden Überblick über unser vielfältiges Angebot an Disacchariden für Ihre Forschung empfehlen wir Ihnen den Besuch unserer Seite zur Kategorie Kohlenhydrate.

Kann Verkaufsbeschränkungen unterliegen.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 3
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)