W236128

δ-Decalacton

natural, ≥98%, FCC, FG

• Synonym(e): (±)-5-Decanolid, δ-Decanolacton, (±)-δ-Pentyl-δ-Valerolacton, (±)-6-Pentyltetrahydro-2H-Pyran-2-on, 5-Hydroxydecansäure-δ-lacton
• Empirische Formel (Hill-System): C₁₀H₁₈O₂
• CAS-Nummer: 705-86-2
• Molekulargewicht: 170.25
• FEMA-Nummer: 2361
• Beilstein: 117520
• EG-Nummer: 211-889-1
• CoE-Nummer: 621
• MDL-Nummer: MFCD00006649
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901015
• Flavis-Nummer: 10.007
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Qualitätsniveau: 400
• Agentur: follows IFRA guidelines
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• Assay: ≥98%
• Grünere Alternativprodukt-Eigenschaften: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• Brechungsindex: n20/D 1.458 (lit.)
• bp: 117-120 °C/0.02 mmHg (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): −27 °C (lit.)
• Dichte: 0.954 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Grünere Alternativprodukt-Kategorie: , Aligned
• Organoleptisch: coconut; creamy; fatty; milk; peach; sweet
• SMILES String: CCCCCC1CCCC(=O)O1
• InChI: 1S/C10H18O2/c1-2-3-4-6-9-7-5-8-10(11)12-9/h9H,2-8H2,1H3
• InChIKey: GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N
• Angaben zum Gen: human ... CYP1A2(1544)

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

δ-Decalacton ist die Hauptgeschmacksverbindung in fettfreier Trockenmilch wie auch in kondensierter und getrockneter Vollmilch. Berichten zufolge ist es für den kokosnussähnlichen Beigeschmack in fetthaltigen Milchprodukten verantwortlich.

Natürliches Vorkommen: Sherry, Weißwein, Mango, Cassava, Loganbeere und frische Pflaumen.

Wir verpflichten uns, Ihnen umweltfreundlichere Alternativprodukte anzubieten, die mit einer der vier Kategorien umweltfreundlicherer Alternativen im Einklang stehen. Dieses Produkt gehört zur Kategorie der biobasierten Produkte, die wichtige Verbesserungen bei den Prinzipien “Ungefährlichere Synthesen” und “Nutzung von nachwachsenden Rohstoffen” der Grünen Chemie aufweisen.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves