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Merck
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W200301

Sigma-Aldrich

Acetaldehyd

≥99%, meets FCC analytical specification

Synonym(e):

Ethanal

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

Lineare Formel:
CH3CHO
CAS-Nummer:
75-07-0
Molekulargewicht:
44.05
FEMA-Nummer:
2003
Beilstein:
505984
EG-Nummer:
200-836-8
CoE-Nummer:
89
MDL-Nummer:
MFCD00006991
UNSPSC-Code:
12164502
eCl@ss:
39021102
PubChem Substanz-ID:
24900783
Flavis-Nummer:
5.001

Biologische Quelle

synthetic

Qualitätsniveau

300

Qualität

Kosher

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

meets FCC analytical specification

Dampfdichte

1.52 (vs air)

Dampfdruck

14.63 psi ( 20 °C)

Assay

≥99%

Selbstzündungstemp.

365 °F

Expl.-Gr.

60 %

Brechungsindex

n20/D 1.332 (lit.)

bp

21 °C (lit.)

mp (Schmelzpunkt)

−125 °C (lit.)

Dichte

0.785 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Organoleptisch

pungent; ethereal; fruity

Lagertemp.

2-8°C

SMILES String

CC=O

InChI

1S/C2H4O/c1-2-3/h2H,1H3

InChIKey

IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

Acetaldehyde is an important volatile flavoring compound found in Sherry-like wines and also in many fruits. It is mainly used as a flavoring ingredient in milk products, fruit juices, and soft drinks.

Signalwort

Danger

Gefahreneinstufungen

Carc. 1B - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 1 - Muta. 2 - STOT SE 3

Zielorgane

Respiratory system

Lagerklassenschlüssel

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

-38.0 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

-38.89 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Faceshields, Gloves

Analysenzertifikate (COA)

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Tetsuji Yokoyama et al.
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