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S7776

Sigma-Aldrich

Starch Azure

Insoluble corn starch covalently linked with Remazol Brilliant Blue R

Synonyme(s) :

Starch–Remazol brilliant blue R, RBB-Starch, Remazol brilliant blue R dyed starch, Starch Azure

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About This Item

Numéro MDL:
MFCD00132376
Code UNSPSC :
12352204
Nomenclature NACRES :
NA.28

Forme

powder

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Description générale

Starch is an insoluble starch substrate specific for α-amylase and not for other exo enzymes. α-amylase catalysis of starch azure solubilization is measured at 595 nm.

Application

Starch Azure has been used as a substrate
  • in the screening of α-amylase activity in decontaminated malted flour at varying pH and temperature
  • for monitoring the inhibitory activity of Physalis peruviana extracts
  • for thermostable α-amylase extracted from deep sea and acidic soil

Substrats

Substrate for colorimetric determination of α-amylase.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificats d'analyse (COA)

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Modeling cereal starch hydrolysis during simultaneous saccharification and lactic acid fermentation; case of a sorghum-based fermented beverage, gowe
Mestres C, et al.
Food Research International, 100, 102-111 (2017)
The use of starch azure for measurement of alpha-amylase activity
Lehoczki G, et al.
Carbohydrate Polymers, 183, 263-266 (2018)
Gábor Lehoczki et al.
Carbohydrate polymers, 183, 263-266 (2018-01-22)
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Richardson TH, et al.
The Journal of Biological Chemistry, 277(29), 26501-26507 (2002)

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