07533
Yeast Extract
suitable for microbiology
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About This Item
Code UNSPSC :
41106212
Nomenclature NACRES :
NA.85
Produits recommandés
Source biologique
Saccharomyces cerevisiae
Niveau de qualité
Stérilité
non-sterile
Forme
powder
Durée de conservation
limited shelf life, expiry date on the label
Composition
amino-N, ≥4.0%
nitrogen content, ≥8.0%
Résidus de calcination
≤15%
Perte
≤8.0% loss on drying
pH
5.8-6.8 (25 °C, 2% in H2O)
Application(s)
food and beverages
microbiology
Adéquation
molds
yeasts
Application
A watersoluble yeast peptone enriched by the vitamin B complex for special fastidious microorganisms. Additionally it is enriched with Thiamin, Riboflavin, Niacin and Biotin. The yeast peptone contains highly concentrated protein in form of amino acids and peptides and serves as excellent source of minerals, nucleic acids and other promoters to support the growth of microorganisms.
Application: used as nutrient in diverse fermentations methods, including lactic acid cultures and pharma compounds.
Typical Analysis:
Viitamins mg/100 g product
Thiamin HCI (B1) ≥36
Riboflavin (B2) ≥13
Niacin ≥650
Vitamin B6 3.9
Folic acid 2.8
Pantothenic acid 11.2
Biotin ≥2
Inositol ≥160
Pyridoxine HCI 7
Minerals mg/100 g product
Calcium 164
Copper 0.8
Iron 0.7
Magnesium 144
Manganese 1.23
Phosphorus 1330
Potassium 2650
Sodium 678
Zinc 17.3
Application: used as nutrient in diverse fermentations methods, including lactic acid cultures and pharma compounds.
Typical Analysis:
Viitamins mg/100 g product
Thiamin HCI (B1) ≥36
Riboflavin (B2) ≥13
Niacin ≥650
Vitamin B6 3.9
Folic acid 2.8
Pantothenic acid 11.2
Biotin ≥2
Inositol ≥160
Pyridoxine HCI 7
Minerals mg/100 g product
Calcium 164
Copper 0.8
Iron 0.7
Magnesium 144
Manganese 1.23
Phosphorus 1330
Potassium 2650
Sodium 678
Zinc 17.3
Remarque sur l'analyse
solubility (2% in water, at 25 °C): clear to slightly turbid, light yellow and light brown-yellow and light brown
Code de la classe de stockage
11 - Combustible Solids
Classe de danger pour l'eau (WGK)
WGK 3
Point d'éclair (°F)
Not applicable
Point d'éclair (°C)
Not applicable
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