1.07212

Peptone de farine de soja

papain-digested, suitable for microbiology

• Synonyme(s) : Peptone de farine de soja, Matériaux de base Fermetch^® pour la biotechnologie, peptone de soja (papaïnique), peptone de farine de soja
• Numéro CAS: 91079-46-8
• Code UNSPSC : 41106212
• Numéro de classement CE : 293-434-7
• Nomenclature NACRES : NA.74

Propriétés

• Source biologique: soybean
• Niveau de qualité: 200
• Pureté: 9.3-10.7% amino-nitrogen basis (purity)
• Forme: medium granules
• Durée de conservation: limited shelf life, expiry date on the label
• Conditionnement: pkg of 25 kg; pkg of 5 kg; pkg of 500 g
• Couleur: light yellow
• pH: 5.5-7.0 (20 °C, 20 g/L in H₂O)
• Solubilité: 2200 g/L
• Masse volumique apparente: 420 kg/m³
• Application(s): microbiology
• Température de stockage: 15-25°C

Description

Description générale

La peptone de farine de soja est une peptone d'origine non animale largement utilisée en microbiologie industrielle comme source de nutriments pour la croissance des micro-organismes dans les procédés de fermentation à grande échelle. La peptone de farine de soja, également appelée peptone de soja ou peptone de soja peptique, est un hydrolysat de protéines hydrosoluble, obtenu par digestion papaïnique de la farine de soja et utilisé comme source de nutriments dans les milieux de culture microbiologique. Elle se caractérise par sa forte concentration en vitamines et en glucides. Sa teneur en azote, associée aux vitamines naturellement présentes et à la forte teneur en glucides, facilite la croissance rapide et abondante des micro-organismes exigeants et la ressuscitation des micro-organismes ayant subi des lésions sublétales. En raison de sa forte teneur en sucres fermentescibles, la peptone de soja ne convient pas aux études de fermentation, comme dans les milieux utilisés pour l'identification des micro-organismes reposant sur la fermentation des sucres. Elle convient particulièrement à la culture de microbes exigeants et hétérotrophes qui nécessitent des sources de nutriments complexes.

Application

La peptone de farine de soja est utilisée dans les milieux de culture cellulaire et génétique moléculaire, les procédures d'analyses microbiologiques et comme substrat nutritif pour la culture et la ressuscitation d'une grande variété de micro-organismes. Elle est couramment utilisée comme ingrédient dans de nombreux milieux de culture microbiologique dans les industries pharmaceutiques et environnementales et les industries de l'alimentaire et des boissons.

Caractéristiques et avantages

Nos milieux en granules sont :

• plus sûrs : réduction significative de l'inhalation de substances toxiques et allergènes, de sorte que les réactions allergiques sont moins nombreuses. Moindre contamination des outils de travail et de l'environnement
• précis : pas de séparation des constituants et pas d'agglutination, même dans des conditions humides ou chaudes, ce qui garantit un produit uniforme avec une plus grande précision de performance
• rapides : dissolution rapide et uniforme dans l'eau
• faciles : manipulation et pesée plus faciles grâce aux meilleures propriétés d'écoulement. Les milieux n'adhèrent pas au flacon ou au récipient
• fiables : la distribution homogène des ingrédients garantit une reproductibilité élevée, même si de petites quantités de milieux sont utilisées.

Liaison

Remplace : 1.07212.9027

Remarque sur l'analyse

Apparence : Granule légèrement jaune à légèrement jaune-brunâtre.
Identité : test réussi
Azote total (N) (Kjeldahl) : 9,3- 10,7 %
Azote aminé (exprimé en N) : 1,8 - 3,2 %
pH (5 %, eau) : 6,5 - 7,5
Cendres sulfatées (800 °C) : ≤ 15,0 %
Perte au séchage (105 °C) : ≤ 6,0 %
Utilisable en microbiologie : test réussi

Informations légales

FERMTECH is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable