W343502

3-Methyl-2-cyclopenten-1-one

97%, FG

• Synonyme(s) : 3-Methyl-2-cyclopentenone
• Formule linéaire : CH₃C₅H₅(=O)
• Numéro CAS: 2758-18-1
• Poids moléculaire : 96.13
• Numéro FEMA: 3435
• Numéro Beilstein : 1280476
• Numéro CE : 220-421-5
• Numéro MDL: MFCD00001403
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 329830618
• Numéro Flavis : 7.112
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Qualité: FG
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FDA 21 CFR 110
• Pureté: 97%
• Indice de réfraction: n20/D 1.488 (lit.)
• Point d'ébullition: 74 °C/15 mmHg (lit.)
• Pf: 3-5 °C (lit.)
• Densité: 0.980 g/mL at 20 °C; 0.971 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: fruity; sweet
• Chaîne SMILES: CC1=CC(=O)CC1
• InChI: 1S/C6H8O/c1-5-2-3-6(7)4-5/h4H,2-3H2,1H3
• Clé InChI: CHCCBPDEADMNCI-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

3-Methyl-2-cyclopenten-1-one is a component of smoke flavoring.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): 149.0 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 65 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)