Accéder au contenu
Merck
Toutes les photos(3)

Documents

419680

Sigma-Aldrich

Maltodextrin

Synonyme(s) :

MLD

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
Toutes les photos(3)

About This Item

Numéro CAS:
9050-36-6
Numéro CE :
232-940-4
Numéro MDL:
MFCD00146679
Code UNSPSC :
12162002
Nomenclature NACRES :
NA.23

Source biologique

corn

Description

dextrose equivalent 15.0 - 20.0

Forme

powder

Pf

240 °C (dec.) (lit.)

InChI

1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4+,5+,6+/m0/s1

Clé InChI

GZCGUPFRVQAUEE-SLPGGIOYSA-N

Vous recherchez des produits similaires ? Visite Guide de comparaison des produits

Description générale

Maltodextrin is a saccharide polymer that can be classified as a carbohydrate. It can be produced by acid hydrolysis of the starch. The powdered material formed after purification and spray drying can be used in a variety of food and beverage products. It can be used as a good source of energy in food products with a value of 16 kJ/g.

Application

Maltodextrin can be used as a binding additive for 3D printing manufacturing. It can be used as a forming agent in the preparation of soya bean sprout extract.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificats d'analyse (COA)

Recherchez un Certificats d'analyse (COA) en saisissant le numéro de lot du produit. Les numéros de lot figurent sur l'étiquette du produit après les mots "Lot" ou "Batch".

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Physicochemical properties and storage stability of spray-dried soya bean sprout extract
Lee D, et al.
International Journal of Food Science and Technology, 51(8), 1869-1876 (2016)
Investigating approaches for three-dimensional printing of hydroxyapatite scaffolds for bone regeneration
Key Engineering Materials, 631(1), 306-311 (2015)
Nutrition, health, and regulatory aspects of digestible maltodextrins
Hofman DL, et al.
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56(12), 2091-2100 (2016)
Ayse Karadag et al.
Journal of food science, 78(2), E206-E221 (2013-01-18)
Spray drying of liposomes with conventional wall materials such as maltodextrins often yields nonfunctional powders, that is, liposomes break down during drying and rehydration. Electrostatically coating the surface of liposomes with a charged polymer prior to spray drying may help
Seung Hyun Kim et al.
Journal of medicinal food, 15(11), 968-973 (2012-10-16)
The protective activity of prickly pear cactus (Opuntia ficus indica var. saboten) fruit juice and its main constituent, betanin, were evaluated against stress-induced acute gastric lesions in rats. After 6 h of water immersion restraint stress (WIRS), gastric mucosal lesions with
Afficher tous les articles scientifiques apparentés

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique