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17389
Pectinase from Aspergillus niger
powder, slightly beige, >1 U/mg
Sinónimos:
Polygalacturonase
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Productos recomendados
origen biológico
Aspergillus niger
Nivel de calidad
Formulario
powder
actividad específica
>1 U/mg
color
slightly beige
temp. de almacenamiento
2-8°C
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Descripción general
Aplicación
Acciones bioquímicas o fisiológicas
Pectinase found in plants aids in cell wall extension and softening of some plant tissues during maturation and storage. Polygalacturonase is the enzyme that catalyzes the hydrolysis of the polygalacturonic acid chain by addition of water. [1] Pectinase has wide range of industrial applications including, fruit juice extraction and its clarification[1][2], scouring of cotton, degumming of plant fibers and waste water treatment. In addition, it is also used in vegetable oil extraction, tea and coffee fermentations, bleaching of paper, in poultry feed additives and in alcoholic beverages and food industries.[1]
Definición de unidad
1 U entspricht der Enzymmenge, die 1 μmol Galacturonsäure aus Polygalacturonsäure pro Minute bei pH 4.1 und 50°C freisetzt
Palabra de señalización
Danger
Frases de peligro
Consejos de prudencia
Clasificaciones de peligro
Resp. Sens. 1
Código de clase de almacenamiento
11 - Combustible Solids
Clase de riesgo para el agua (WGK)
WGK 3
Punto de inflamabilidad (°F)
Not applicable
Punto de inflamabilidad (°C)
Not applicable
Equipo de protección personal
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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Pectinase from Aspergillus powder reference 17389 Hi, can you suggest a publication with data of enzyme activity as a function of pH and temperature? Thank you in advance for your help.
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