W316814

3,4-Hexanedione

≥95%, FG

• Sinonimo/i: Hexane-3,4-dione
• Formula condensata: CH₂CH₂COCOCH₂CH₃
• Numero CAS: 4437-51-8
• Peso molecolare: 114.14
• Numero FEMA: 3168
• Beilstein: 1700837
• Numero CE: 224-651-7
• N° CoE: 2255
• Numero MDL: MFCD00010237
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 24901508
• Numero Flavis: 7.077
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Livello qualitativo: 400
• Grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agenzia: follows IFRA guidelines
• Conformità normativa: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
• Saggio: ≥95%
• Indice di rifrazione: n20/D 1.41 (lit.)
• P. eboll.: 131 °C (lit.)
• Densità: 0.939 g/mL at 25 °C (lit.)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Allergene in fragranze: no known allergens
• Organolettico: caramel; buttery
• Stringa SMILE: CCC(=O)C(=O)CC
• InChI: 1S/C6H10O2/c1-3-5(7)6(8)4-2/h3-4H2,1-2H3; KVFQMAZOBTXCAZ-UHFFFAOYSA-N

Descrizione

Descrizione generale

3,4-Hexanedione occurs naturally in honey and coffee. It has been proposed as a substitute for diacetyl in butter flavorings.

Azioni biochim/fisiol

Odor at 1.0%

Taste at 5 ppm

Informazioni sulla sicurezza

• Pittogrammi: GHS02
• Avvertenze: Warning
• Indicazioni di pericolo: H226
• Consigli di prudenza: P210
• Classi di pericolo: Flam. Liq. 3
• Codice della classe di stoccaggio: 3 - Flammable liquids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 1
• Punto d’infiammabilità (°F): 80.6 °F - closed cup
• Punto d’infiammabilità (°C): 27 °C - closed cup
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter