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Merck
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W342203

Sigma-Aldrich

trans,trans-2,4-Undecadienal

≥95%, FG

Synonyme(s) :

(2E,4E)-undeca-2,4-dienal, (E,E)-2,4-undecadienal

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)5CH=CHCH=CHCHO
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
166.26
Numéro FEMA:
3422
Numéro CE :
Conseil de l'Europe Nº :
10385
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
Numéro Flavis :
5.196
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

Qualité

FG
Halal
Kosher

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Pureté

≥95%

Indice de réfraction

n20/D 1.514 (lit.)

Densité

0.869 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

butter; spicy

Chaîne SMILES 

[H]C(=O)\C([H])=C([H])\C([H])=C(/[H])CCCCCC

InChI

1S/C11H18O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h7-11H,2-6H2,1H3/b8-7+,10-9+

Clé InChI

UVIUIIFPIWRILL-XBLVEGMJSA-N

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves


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