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W292907

Sigma-Aldrich

Alcool isopropylique

≥99.7%, FCC, FG

Synonyme(s) :

2-Propanol, Alcool sec-propylique, Alcool isopropylique, IPA, Isopropanol

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About This Item

Formule linéaire :
(CH3)2CHOH
Numéro CAS:
67-63-0
Poids moléculaire :
60.10
Numéro FEMA:
2929
Numéro Beilstein :
635639
Numéro CE :
200-661-7
Conseil de l'Europe Nº :
4146
Numéro MDL:
MFCD00011674
Code UNSPSC :
12352104
ID de substance PubChem :
24901402
Numéro Flavis :
2.079
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FCC
FDA 21 CFR 172.515

Densité de vapeur

2.1 (vs air)

Pression de vapeur

33 mmHg ( 20 °C)
44 mmHg ( 25 °C)

Pureté

≥99.7%

Forme

liquid

Température d'inflammation spontanée

750 °F

Limite d'explosivité

2.0-12.7 %, 93 °C

Impuretés

≤0.2% (water)

Indice de réfraction

n20/D 1.377 (lit.)

pH

7 (20 °C)

Point d'ébullition

82 °C (lit.)

Pf

−89.5 °C (lit.)

Densité

0.785 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

alcohol; musty; woody

Chaîne SMILES 

CC(C)O

InChI

1S/C3H8O/c1-3(2)4/h3-4H,1-2H3

Clé InChI

KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N

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Catégories apparentées

Description générale

L′alcool isopropylique (IPA, 2-propanol, isopropanol) est un alcool aliphatique hydrosoluble à l′odeur sucrée. C′est l′un des composés volatils de la saveur du Tricholoma matsutake, un champignon utilisé dans les plats japonais pour son arôme. L′IPA est également l′un des principaux constituants de la saveur de l′essence de citron.

Produit(s) apparenté(s)

Réf. du produit
Description
Tarif

07475

Timestrip® Food

Pictogrammes

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H225,H319,H336

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Central nervous system

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

53.6 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

12.0 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificats d'analyse (COA)

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Moshonas MG and Shaw PE.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 20(5), 1029-1030 (1972)
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