ROAMYGL

Amyloglucosidase

from Aspergillus niger

• Synonym(e): Disaccharidase-Typ-α-D-Glucosidase, Glucoamylase
• UNSPSC Code: 12352204
• EG-Nummer: 3.2.1.3 (BRENDA, IUBMB)
• NACRES: NA.54
• Specific activity: ~14 units/mg protein (At 25 °C with glycogen as the substrate; standardized with BSA.)
• Biological source: Aspergillus niger

Eigenschaften

• biological source: Aspergillus niger
• form: suspension
• specific activity: ~14 units/mg protein (At 25 °C with glycogen as the substrate; standardized with BSA.)
• mol wt: M_r 97 kDa
• packaging: pkg of 10 mL (10102857001 [100 mg])
• manufacturer/tradename: Roche
• parameter: 55 °C optimum reaction temp.
• optimum pH: 4.6-4.8
• storage temp.: 2-8°C

Beschreibung

General description

Amyloglucosidase wird von mehreren Spezies der Gattung Aspergillus synthetisiert. Es ist eine α-Glucosidase vom Disaccharidase-Typ. Dieses Enzym ist ein Exo-Enzym und eines der Hauptenzyme in der Industrie. Die Stabilität von Amyloglucosidase kann durch Immobilisierung gesteigert werden.

Application

Amyloglucosidase aus Aspergillus niger kann für die Hydrolyse von terminalen α1,4- und α1,6-Glucosidbindungen (Glucose-Glucose-Bindungen) in Polysacchariden (z. B. Stärke, Dextrine, Glykogen), zum sequenziellen Entfernen von Glucoseeinheiten von dem nicht-reduzierenden Ende des Moleküls eingesetzt werden. Das Enzym spaltet auch Maltose und Maltoside (Maltotriose, Maltotetraose usw.).

Biochem/physiol Actions

Amyloglucosidase aus Aspergillus niger ist in der Lage, die α-D-(1-4)-, α-D-(1-6)- und α-D-(1-3)-glykosidischen Bindungen von Oligosacchariden zu hydrolysieren. Amyloglucosidase ist ein extrazelluläres Enzym, das Stärke zu Dextrinen und Glucose umwandelt. Das Enzym wird in der stärkeverarbeitenden Industrie zur kommerziellen Produktion von D-Glucose aus Maissirup eingesetzt.

Spaltet terminale Glucosen, die an Oligo- oder Polysaccharide aus mehreren Glucoseeinheiten α1,4- oder α1,6-gebunden sind. Dieses Produkt ist D-Glucose.
Hitzeinaktivierung: Eine Hitzeinaktivierung bei 80 °C für 45 Minuten, gefolgt von einem schnellen Abkühlen wird empfohlen.

Physical form

Suspension in 3,2 M Ammoniumsulfatlösung, pH-Wert etwa 6

Other Notes

Nur für die Life-Science-Forschung Nicht für den Einsatz in diagnostischen Verfahren geeignet.

Umrechnung der Einheiten: Eine Einheit (+25 °C, Glykogen als Substrat) entspricht 8,6 E (+60 °C, Stärke als Substrat).

Sicherheitshinweise

• Lagerklasse: 12 - Non Combustible Liquids
• wgk: WGK 1
• flash_point_f: does not flash
• flash_point_c: does not flash