G7141
Glucose oxydase from Aspergillus niger
Type X-S, lyophilized powder, 100,000-250,000 units/g solid (without added oxygen)
Alternative plus écologique
Synonyme(s) :
ββ-
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A propos de cet article
Numéro CAS:
NACRES:
NA.54
UNSPSC Code:
12352204
EC Number:
232-601-0
MDL number:
Numéro CE :
Specific activity:
100,000-250,000 units/g solid (without added oxygen)
Service technique
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Type X-S
Quality Segment
form
lyophilized powder
specific activity
100,000-250,000 units/g solid (without added oxygen)
mol wt
160 kDa
composition
Protein, ≥65%
greener alternative product characteristics
Waste Prevention
Design for Energy Efficiency
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sustainability
Greener Alternative Product
application(s)
diagnostic assay manufacturing
foreign activity
Catalase ≤5 units/mg protein
greener alternative category
storage temp.
−20°C
SMILES string
O1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1CO)O)O)O)O
InChI
1S/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2-,3-,4+,5-,6-/m1/s1
InChI key
WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N
General description
Nous nous engageons à vous proposer des produits plus respectueux de l'environnement et conformes à au moins un des douze principes de la chimie verte. L'efficacité énergétique de ce produit ainsi que la quantité de déchets générée lors de son utilisation dans le domaine de la recherche sur les piles à combustible ont été améliorées. Pour en savoir plus, consultez l'article correspondant dans Biofiles
Poids moléculaire 160 kDa (filtration sur gel)
pI : 4,2
Coefficient d'extinction : E1 % = 16,7 (280 nm)
La glucose oxydase issue de Aspergillus niger est un dimère constitué de deux sous-unités égales d′un poids moléculaire de 80 kDa chacune. Chaque sous-unité contient un fragment flavine adénine dinucléotide et un atome de fer. Cette enzyme est une glycoprotéine contenant environ 16 % de sucre neutre et 2 % de sucres aminés. Elle contient également 3 résidus de cystéine et 8 sites potentiels de N-glycosylation.
La glucose oxydase est capable d′oxyder lesD -aldohexoses, les monodésoxy-D -glucoses et les méthyl-D -glucoses à différentes vitesses.
Cette enzyme est active sur une large plage de pH allant de 4 à 7, son pH optimal étant de 5,5. La glucose oxydase est spécifique du β-D -glucose et présente un KM de 33-110 mM.
Elle ne nécessite aucun activateur, mais elle est inhibée par Ag+, Hg2+, Cu2+, l′acétate de phénylmercure et le p-chloromercuribenzoate. Elle n′est pas inhibée par les réactifs à groupe SH non métalliques suivants : N-éthylmaléimide, iodoacétate et iodoacétamide.
La glucose oxydase peut servir au dosage enzymatique duD -glucose en solution. Comme elle oxyde le β-D -glucose en D -gluconolactate et en peroxyde d'hydrogène, la peroxydase de raifort est souvent utilisée comme enzyme de couplage pour le dosage du glucose. Même si la glucose oxydase est spécifique au β-D -glucose, elle peut également permettre de quantifier les solutions de D -glucose car le α-D -glucose subit une mutarotation en β-D -glucose au fur et à mesure de la consommation du β-D -glucose par la réaction enzymatique.
pI : 4,2
Coefficient d'extinction : E1 % = 16,7 (280 nm)
La glucose oxydase issue de Aspergillus niger est un dimère constitué de deux sous-unités égales d′un poids moléculaire de 80 kDa chacune. Chaque sous-unité contient un fragment flavine adénine dinucléotide et un atome de fer. Cette enzyme est une glycoprotéine contenant environ 16 % de sucre neutre et 2 % de sucres aminés. Elle contient également 3 résidus de cystéine et 8 sites potentiels de N-glycosylation.
La glucose oxydase est capable d′oxyder les
Cette enzyme est active sur une large plage de pH allant de 4 à 7, son pH optimal étant de 5,5. La glucose oxydase est spécifique du β-
Elle ne nécessite aucun activateur, mais elle est inhibée par Ag+, Hg2+, Cu2+, l′acétate de phénylmercure et le p-chloromercuribenzoate. Elle n′est pas inhibée par les réactifs à groupe SH non métalliques suivants : N-éthylmaléimide, iodoacétate et iodoacétamide.
La glucose oxydase peut servir au dosage enzymatique du
La glucose oxydase (GOX) est une flavoprotéine dont la masse moléculaire varie d'environ 130 kDa à 175 kDa. Certains champignons et certains insectes sont capables de la produire.
Application
La glucose oxydase est largement employée dans les industries alimentaire et pharmaceutique ; c′est également un constituant essentiel des biocapteurs de glucose.
La glucose oxydase d'Aspergillus niger a été utilisée :
- dans le réactif GO (glucose oxydase) pour mesurer la teneur en glucose par la méthode de la glucose oxydase
- pour activer la lignée de cellules de carcinome rénal humain afin d'élaborer le modèle de stress oxydatif
- pour étudier son effet, dans la pâte, sur les performances analytiques de la bioélectrode
Biochem/physiol Actions
La glucose oxydase catalyse l′oxydation du β-d-glucose en d-glucono-β-lactone et en peroxyde d'hydrogène, l′oxygène moléculaire jouant le rôle d′accepteur d'électrons.
La glucose oxydase (GOX) oxyde le D-glucose en D-gluconolactone et en peroxyde d'hydrogène. Le peroxyde d'hydrogène qui est issu de la catalyse par la GOX est un agent antibactérien et antifongique. C'est un ingrédient sûr qui peut être utilisé dans plusieurs applications industrielles : boulangerie, production de poudre d'œuf, œnologie, production d'acide gluconique… Il possède une activité électrochimique qui en fait un élément extrêmement important dans les capteurs de glucose et les applications de piles à combustible.
Analysis Note
Peut contenir des traces d'amylase, de maltase, de glycogénase, d'invertase et de galactose oxydase.
Protéine déterminée par la réaction du biuret.
Other Notes
Une unité oxyde 1,0 μmole de β-D -glucose en D -gluconolactone et en H2O2 par minute à pH 5,1 et 35 °C, ce qui équivaut à une absorption de 22,4 μl d′O2 par minute. Si le mélange réactionnel est saturé en oxygène, l′activité peut augmenter d′un facteur pouvant aller jusqu′à 100 %.
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Mot-clé
Danger
Codes de danger
Mentions de précaution
Hazard Classifications
Resp. Sens. 1
Classe de stockage
11 - Combustible Solids
Que se passe-t-il ?
WGK 1
Point d'éclair (°F)
Not applicable
Point d'éclair (°C)
Not applicable
EPI (équipement de protection individuelle)
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves
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