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Gélose au sérum d′orange

GranuCult^® prime, according to IFU method No. 2, granular, for yeasts, for molds, pack of 500 g

• NACRES: NA.74
• UNSPSC Code: 41106213
• Manufacturer/tradename: GranuCult^® prime
• Agency: according to IFU method No. 2
• Ph: 5.4-5.6 (37 °C, 42 g/L in H₂O, after autoclaving)
• Form: granular
• Suitability: molds, yeasts
• Application(s): food and beverages; microbiology

Propriétés

• Quality Segment: 200
• agency: according to IFU method No. 2
• form: granular
• packaging: pack of 500 g
• manufacturer/tradename: GranuCult^® prime
• storage condition: protect from light (Keep tightly closed and dry)
• technique(s): microbiological culture: suitable
• color: beige
• pH: 5.4-5.6 (37 °C, 42 g/L in H₂O, after autoclaving)
• solubility: 42 g/L
• bulk density: 700 kg/m³
• application(s): food and beverages; microbiology
• storage temp.: 15-25°C
• suitability: molds, yeasts

Description

General description

La gélose au sérum d'orange a été développée spécifiquement pour isoler et dénombrer les micro-organismes capables d'altérer les boissons à base d'agrumes. En raison de leur faible pH, les jus d'agrumes sont susceptibles d'être altérés, principalement par des moisissures, des levures et des bactéries acidophiles telles que Lactobacillus et Leuconostoc. La gélose au sérum d'orange est recommandée par l'APHA pour l'analyse des boissons à base de fruits. La peptone de caséine et l'extrait de levure fournissent des nutriments azotés et carbonés essentiels ainsi qu'un complexe vitamines B. Le glucose est ajouté pour constituer une source de carbone et d'énergie. L'extrait d'orange procure un environnement optimal pour l'enrichissement des micro-organismes acidophiles provenant d'échantillons d'agrumes. L'hydrogénophosphate de dipotassium sert de substance tampon.

Application

La gélose au sérum d'orange convient à l'isolement, la culture et le dénombrement des micro-organismes acidophiles qui sont présents dans les jus de fruits et les concentrés de jus de fruits à base d'agrumes et qui altèrent ces boissons.

Features and Benefits

• GranuCult^® offre un milieu de culture en granules supérieur.
• Sûr et durable grâce à la réduction des risques liés à l'inhalation de poussières fines et de substances toxiques, créant un environnement de travail plus sûr.
• Excellentes propriétés de mouillabilité, de solubilité et d'écoulement libre
• Pratique, avec un minimum de séparation des constituants et d'agglutination, même dans des conditions chaudes ou humides.
• Grande reproductibilité d'un lot à l'autre
• Durée de conservation prolongée, jusqu'à cinq ans
• Grand nombre de souches d'essai, dépassant toutes les exigences réglementaires
• La technologie de granulation permet d'inclure de nombreux suppléments, sans qu'il soit nécessaire de les ajouter séparément

Analysis Note

Apparence (clarté) : transparent ou opalescent
Apparence (couleur) : jaunâtre à brun-jaunâtre
pH (25 °C) : 5,4- 5,6
Test de contrôle de l'efficacité des milieux nutritifs conformément à la version actuellement en vigueur de la norme DIN EN ISO 11133.
Inoculum sur milieu de référence (Bacillus cereus ATCC 11778 (WDCM 00001)) :
Inoculum sur milieu de référence (Lactobacillus plantarum ATCC 14917 (WDCM 00104)) :
Inoculum sur milieu de référence (Lactobacillus casei ATCC 393 (WDCM 00100)) :
Inoculum sur milieu de référence (Leuconostoc mesenteroides ATCC 9135 (WDCM 00108)) :
Inoculum sur milieu de référence (Candida albicans ATCC 10231 (WDCM 00054)) :
Dénombrement des colonies (Bacillus cereus ATCC 11778 (WDCM 00001)) :
Dénombrement des colonies (Lactobacillus plantarum ATCC 14917 (WDCM 00104)) :
Dénombrement des colonies (Lactobacillus casei ATCC 393 (WDCM 00100)) :
Dénombrement des colonies (Leuconostoc mesenteroides ATCC 9135 (WDCM 00108)) :
Dénombrement des colonies (Candida albicans ATCC 10231 (WDCM 00054)) :
Recouvrement sur milieu d′essai (Bacillus cereus ATCC 11778 (WDCM 00001)) : ≥ 70 %
Recouvrement sur milieu d′essai (Lactobacillus plantarum ATCC 14917 (WDCM 00104)) : ≥ 70 %
Recouvrement sur milieu d′essai (Lactobacillus casei ATCC 393 (WDCM 00100)) : ≥ 70 %
Recouvrement sur milieu d′essai (Leuconostoc mesenteroides ATCC 9135 (WDCM 00108)) : ≥ 70 %
Recouvrement sur milieu d′essai (Candida albicans ATCC 10231 (WDCM 00054)) : ≥ 70 %
Croissance (Aspergillus brasiliensis (anciennement A. niger) ATCC 16404 (WDCM 00053)) : satisfaisante à très satisfaisante
Incubation : 4 jours à 26 ± 2 °C, en condition aérobie
Un recouvrement de 70 % équivaut à une productivité de 0,7.
Les dénombrements de colonies indiqués correspondent à la somme de trois déterminations.
Milieux de référence : Gélose trypto-caséine soja resp. gélose SABOURAUD

Legal Information

GRANUCULT is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

NutriSelect is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Disclaimer

We offer two media types: the superior granulated GranuCult^® and the cost-efficient powdered NutriSelect^® culture media, depending on your needs. The designations basic, plus, or prime are added to indicate the quality control level, from basic quality control to standard QC plus to prime for full regulatory compliance.

Informations sur la sécurité

• Classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• wgk: WGK 3