B2629
Bétaïne
From sugar beets, ≥98% (perchloric acid titration), choline metabolite, powder or crystals
Synonyme(s) :
(Carboxyméthyl)triméthylammonium inner salt, Oxyneurine, Triméthylglycine
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A propos de cet article
Formule linéaire :
(CH3)3N+CH2COO-
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
117.15
NACRES:
NA.77
PubChem Substance ID:
UNSPSC Code:
12352202
EC Number:
203-490-6
MDL number:
Beilstein/REAXYS Number:
3537113
Service technique
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Laissez-nous vous aiderNom du produit
Bétaïne, ≥98% (perchloric acid titration)
biological source
sugar beets
Quality Segment
assay
≥98% (perchloric acid titration)
form
powder or crystals
mp
310 °C (dec.)
solubility
water: 50 mg/mL, clear, colorless to faintly yellow
storage temp.
2-8°C
SMILES string
C[N+](C)(C)CC([O-])=O
InChI
1S/C5H11NO2/c1-6(2,3)4-5(7)8/h4H2,1-3H3
InChI key
KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N
General description
La bétaïne est un composé zwitterionique ammonium quaternaire présent en grandes quantités chez les animaux, les végétaux et les micro-organismes. C'est également une bonne source nutritive que l'on retrouve dans le blé, les épinards, les fruits de mer et la betterave. La bétaïne est un dérivé méthylé de l'acide aminé glycine. Elle est connue sous différents noms : triméthylglycine, glycine bétaïne, lycine ou oxyneurine.
Application
La bétaïne a été utilisée pour étudier les effets d'antioxydants sur la régénération post-cryoconservation.
Biochem/physiol Actions
Produit final du métabolisme oxydatif de la choline, la bétaïne est un donneur universel de groupement méthyle, notamment dans la voie mineure de biosynthèse de la méthionine. Elle est utilisée pour traiter l'homocystinurie, qui est un défaut dans la voie majeure de biosynthèse de la méthionine.
Outre son rôle dans la transméthylation, elle agit comme un osmolyte organique pour protéger les cellules du stress. Ce phénomène est fréquemment observé dans les plantes et les micro-organismes. La bétaïne est également connue pour augmenter la concentration en S-adénosylméthionine, ce qui pourrait atténuer les effets de la stéatose hépatique.
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Classe de stockage
11 - Combustible Solids
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Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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