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05549

Supelco

trans-2,cis-6-Nonadienal

analytical standard

Synonyme(s) :

Violet leaf aldehyde

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About This Item

Formule linéaire :
C2H5CH=CHCH2CH2CH=CHCHO
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
138.21
Numéro CE :
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
85151701
ID de substance PubChem :
Nomenclature NACRES :
NA.24

Qualité

analytical standard

Niveau de qualité

Pureté

≥94.5% (GC)

Durée de conservation

limited shelf life, expiry date on the label

Indice de réfraction

n20/D 1.472-1.480
n20/D 1.474 (lit.)

Point d'ébullition

94-95 °C/18 mmHg (lit.)

Densité

0.86 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care

Format

neat

Chaîne SMILES 

[H]C(=O)C(\[H])=C(/[H])CC\C([H])=C(\[H])CC

InChI

1S/C9H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h3-4,7-9H,2,5-6H2,1H3/b4-3-,8-7+

Clé InChI

HZYHMHHBBBSGHB-ODYTWBPASA-N

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Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

181.4 °F

Point d'éclair (°C)

83 °C


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S Böttcher et al.
Food chemistry, 169, 492-498 (2014-09-23)
The aim of the present study was to evaluate the off-flavour masking potential of pea dextrin (PD) in emulsions rich in ω-3 and ω-6-fatty acids in comparison with maltodextrin (MD) and 2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin (HPBCD). After optimisation of the homogenisation procedure, stable
Laure Saint-Lary et al.
Chemistry & biodiversity, 11(6), 843-860 (2014-06-18)
Absolutes isolated from Viola odorata leaves, valuable materials for the flavor and fragrance industry, were studied. Violets are mainly cultivated in France and Egypt and extracted locally. The absolutes of the two origins showed different olfactory profiles both in top

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