W246107

Ethyl 10-undecenoate

≥97%, FG

• Synonyme(s) : Ethyl undecylenate, Ethyl 10-undecenoate
• Formule linéaire : H₂C=CH(CH₂)₈CO₂C₂H₅
• Numéro CAS: 692-86-4
• Poids moléculaire : 212.33
• Numéro FEMA: 2461
• Numéro CE : 211-734-8
• Conseil de l'Europe Nº : 2102
• Numéro MDL: MFCD00009220
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901108
• Numéro Flavis : 9.237
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Qualité: FG; Halal
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FDA 21 CFR 172.515
• Pureté: ≥97%
• Indice de réfraction: n20/D 1.439 (lit.)
• Point d'ébullition: 258-259 °C/761 mmHg (lit.)
• Densité: 0.879 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: creamy; fatty; fruity; waxy; soapy
• Chaîne SMILES: CCOC(=O)CCCCCCCCC=C
• InChI: 1S/C13H24O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13(14)15-4-2/h3H,1,4-12H2,2H3
• Clé InChI: FXNFFCMITPHEIT-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

Ethyl 10-undecenoate is a volatile organic compound that is reported to form during the thermal oxidative decomposition of linolenates.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves