Méthode d'analyse des nitrites dans les flocons de pomme de terre

Instruments et réactifs :

Réf. 173016, spectrophotomètre VIS Spectroquant^® Prove 100 ou
Réf. 173017, spectrophotomètres UV/VIS Spectroquant^® Prove 300 ou
Réf. 173018, spectrophotomètres UV/VIS Spectroquant^® Prove 600 ou
Réf. 109748, photomètre Spectroquant^® NOVA 30 ou
Réf. 109751, photomètre Spectroquant^® NOVA 60 ou
Réf. 173632, colorimètre Spectroquant^® Move 100
Réf. 114946, cuvettes rectangulaires de 10 mm et/ou
Réf. 114947, cuvettes rectangulaires de 20 mm et/ou
Réf. 114944, cuvettes rectangulaires de 50 mm
Réf. 114547, test des nitrites en tube Spectroquant^®
Réf. 114776, test des nitrites Spectroquant^®
Réf. 119899, solution étalon de nitrites à 1 000 mg/l, prête à l'emploi
Réf. 104874, hydrogénophtalate de potassium pour l'analyse
Réf. 116754, eau pour l'analyse
Filtre membrane de 0,45 μm de diamètre de pores
 
Solution d'hydrogénophtalate de potassium à 2 % :
Dissoudre 2 g d'hydrogénophtalate de potassium dans 100 ml d'eau pour l'analyse.
 
Préparation des échantillons :
Dans un erlenmeyer à col rodé bouché, agiter 5 g d'échantillon finement broyé avec 95 ml d'eau pour l'analyse et 5 ml de solution d'hydrogénophtalate de potassium à 2 % pendant 30 minutes. Séparer ensuite la suspension dans une centrifugeuse à 4000 tours par minute pendant 15 minutes. Filtrer la solution surnageante à travers un filtre plissé. Si la solution obtenue n'est pas limpide, procéder à une nouvelle filtration sur un filtre membrane (de 0,45 μm de dimension de pores).
 
Analyse :
Procéder au dosage à l'aide des tests en kit mentionnés ci-dessus.
Pour déterminer l'influence de la matrice, il est nécessaire d'analyser en parallèle des échantillons par la méthode des ajouts dosés.
 
Calcul :
Teneur en nitrites en mg/kg de NO₂ = résultat de l'analyse en mg/l de NO₂ × 20