A7130

β-Amylase from barley

Type II-B, 20-80 units/mg protein (biuret)

• Synonyme(s) : 1,4-α-D-Glucane maltohydrolase
• Numéro CAS: 9000-91-3
• UNSPSC Code: 12352204
• NACRES: NA.54
• EC Number: 232-566-1
• MDL number: MFCD00081391
• Numéro CE : 3.2.1.2 (BRENDA, IUBMB)
• Specific activity: 20-80 units/mg protein (biuret)

Propriétés

• type: Type II-B
• Quality Segment: 200
• form: powder
• specific activity: 20-80 units/mg protein (biuret)
• greener alternative product characteristics: Waste Prevention; Design for Energy Efficiency; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• greener alternative category: , Enabling
• shipped in: wet ice
• storage temp.: 2-8°C

Description

General description

Nous nous engageons à vous proposer des alternatives plus respectueuses de l′environnement, respectant au moins l′un des 12 principes pour une chimie plus verte. L′efficacité énergétique de ce produit, ainsi que la quantité de déchets générés lors de son utilisation dans le domaine de la recherche sur l′éthanol obtenu à partir d′amidon, ont été améliorées. Pour en savoir plus, consultez l′article correspondant dans Biofiles.

Application

β L′α-amylase sert à hydrolyser les liaisons α des polysaccharides à liaison α, tels que l′amidon et le glycogène. β L′α-amylase a été utilisée dans diverses études sur les plantes, notamment des études sur la privation de carbone chez Populus tremuloides[1]. β De l′α-amylase issue d′orge a permis d′étudier l′effet de la pression et de la température sur l′activité catalytique[2].

Biochem/physiol Actions

βL′α-amylase hydrolyse les ponts α-(1,4)-glucane au sein des polysaccharides constitués d′au moins trois motifs D-glucose liés par des liaisons α-(1,4). Les substrats naturels tels que l′amidon et le glycogène sont décomposés en glucose et en maltose. La préparation d′β-amylase cristalline pure se compose de quatre isoenzymes de points isoélectriques différents. Cette enzyme polymérise très rapidement via les groupes sulfhydryle en l′absence d′agents réducteurs. Le p-chloromercuribenzoate inhibe la polymérisation et l′activité enzymatique. Des agents réducteurs, à savoir le mercaptoéthanol ou le dithiothréitol, peuvent restaurer la totalité de l′activité.[3]

Analysis Note

Produit brut

Other Notes

Pour en savoir plus sur les enzymes utilisées dans l′analyse des glucides complexes, rendez-vous sur www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer.

Une unité libère 1,0 mg de maltose à partir d′amidon en 3 min à pH 4,8 et 20 °C.

Informations sur la sécurité

• pictograms: GHS08
• signalword: Danger
• hcodes: H334
• pcodes: P261 - P342 + P311
• Hazard Classifications: Resp. Sens. 1
• Classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• wgk: WGK 3
• flash_point_f: Not applicable
• flash_point_c: Not applicable
• ppe: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves