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MilliporeSigma
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W317410

Sigma-Aldrich

4-Hydroxy-2,5-diméthyl-3(2H)-furanone

15 wt. % (in propylene glycol), FG

Synonyme(s) :

2,5-Diméthyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone, Furanone de fraise, Furanéol

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C6H8O3
Numéro CAS:
3658-77-3
Poids moléculaire :
128.13
Numéro FEMA:
3174
Numéro Beilstein :
1281357
Numéro CE :
222-908-8
Numéro MDL:
MFCD00010706
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
329830574
Numéro Flavis :
13.010
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Qualité

FG
Halal
Kosher

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Concentration

15 wt. % (in propylene glycol)

Indice de réfraction

n20/D 1.444

Pf

73-77 °C (lit.)

Densité

1.057 at 25 °C

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

caramel; strawberry; sweet

Chaîne SMILES 

CC1OC(C)=C(O)C1=O

InChI

1S/C6H8O3/c1-3-5(7)6(8)4(2)9-3/h3,8H,1-2H3

Clé InChI

INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N

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Pictogrammes

CorrosionExclamation mark
GHS05,GHS07

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H314,H317

Classification des risques

Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B - Skin Sens. 1

Code de la classe de stockage

8A - Combustible corrosive hazardous materials

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

210.2 °F

Point d'éclair (°C)

99 °C

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