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W306800

Sigma-Aldrich

p-Tolualdehyde

≥97%, FG

Synonyme(s) :

4-Methylbenzaldehyde

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About This Item

Formule linéaire :
CH3C6H4CHO
Numéro CAS:
104-87-0
Poids moléculaire :
120.15
Numéro FEMA:
3068
Numéro Beilstein :
385772
Numéro CE :
203-246-9
Conseil de l'Europe Nº :
115
Numéro MDL:
MFCD00006954
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901194
Numéro Flavis :
5.029
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥97%

Indice de réfraction

n20/D 1.545 (lit.)

Point d'ébullition

204-205 °C (lit.)
82-85 °C/11 mmHg (lit.)

Densité

1.019 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

cherry

Chaîne SMILES 

[H]C(=O)c1ccc(C)cc1

InChI

1S/C8H8O/c1-7-2-4-8(6-9)5-3-7/h2-6H,1H3

Clé InChI

FXLOVSHXALFLKQ-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

p-Tolualdehyde is a volatile flavor constituent of many fruits such as mango, star apple, quince, kiwi etc.

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H302,H315,H319

Classification des risques

Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

161.6 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

72 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificats d'analyse (COA)

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Odour?active compounds in mango (Mangifera indica L. cv. Corazon).
Pino JA.
International Journal of Food Science and Technology, 47(9), 1944-1950 (2012)
Volatile components of quince fruit (Cydonia oblonga Mill.).
Tsuneya T, et al.
Agricultural and Biological Chemistry, 47(11), 2495-2502 (1983)
Volatile constituents of star apple (Chrysophyllum cainito L.) from Cuba.
Pino J, et al.
Flavour and Fragrance Journal, 17(5), 401-403 (2002)
María J Jordán et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 50(19), 5386-5390 (2002-09-05)
Gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) and multidimensional gas chromatography olfactometry (GC/GC-O) were utilized to study the aroma profile and the aroma active components of commercial kiwi essence and the initial fresh fruit puree. Totals of 29 and 33 components were identified
Kei Ohkubo et al.
Chemical communications (Cambridge, England), 46(4), 601-603 (2010-01-12)
Photooxygenation of p-xylene by oxygen occurs efficiently under photoirradiation of 9-mesityl-2,7,10-trimethylacridinium ion (Me(2)Acr(+)-Mes) to yield p-tolualdehyde and hydrogen peroxide, which is initiated via photoinduced electron transfer of Me(2)Acr(+)-Mes to produce the electron-transfer state.
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