W230103

trans-Cinnamyl propionate

≥97%, FG

• Synonyme(s) : (2E)-3-Phenyl-2-propen-1-yl propionate, (E)-Cinnamyl propionate
• Formule linéaire : C₂H₅CO₂CH₂CH=CHC₆H₅
• Numéro CAS: 78761-38-3
• Poids moléculaire : 190.24
• Numéro FEMA: 2301
• Conseil de l'Europe Nº : 414
• Numéro MDL: MFCD00048610
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24900963
• Numéro Flavis : 9.133
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 300
• Qualité: FG; Halal; Kosher
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Essai: ≥97%
• Indice de réfraction: n20/D 1.535 (lit.)
• pb: 289 °C (lit.)
• Densité: 1.032 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: balsam; spicy; fruity
• Chaîne SMILES: [H]\C(COC(=O)CC)=C(\[H])c1ccccc1
• InChI: 1S/C12H14O2/c1-2-12(13)14-10-6-9-11-7-4-3-5-8-11/h3-9H,2,10H2,1H3/b9-6+
• Clé InChI: KGDJMNKPBUNHGY-RMKNXTFCSA-N

Description

Description générale

trans-Cinnamyl propionate is a flavor compound that occurs naturally in cinnamon.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): 235.4 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 113 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves