55777

Potassium disulfite

analytical standard

• Synonyme(s) : E224, Potassium metabisulfite, Potassium pyrosulfite
• Formule linéaire : K₂S₂O₅
• Numéro CAS: 16731-55-8
• Poids moléculaire : 222.32
• Numéro CE : 240-795-3
• Numéro MDL: MFCD00167605
• Code UNSPSC : 85151701
• ID de substance PubChem : 329758155
• Nomenclature NACRES : NA.24

Propriétés

• Qualité: analytical standard
• Niveau de qualité: 100
• Pureté: ≥98% (RT)
• Durée de conservation: limited shelf life, expiry date on the label
• Technique(s): HPLC: suitable; gas chromatography (GC): suitable
• Solubilité: H₂O: 200 mg/mL, clear to very slightly hazy, colorless
• Application(s): cleaning products; cosmetics; food and beverages; personal care
• Format: neat
• Chaîne SMILES: [K+].[K+].[O-]S(=O)S([O-])(=O)=O
• InChI: 1S/2K.H2O5S2/c;;1-6(2)7(3,4)5/h;;(H,1,2)(H,3,4,5)/q2*+1;/p-2
• Clé InChI: RWPGFSMJFRPDDP-UHFFFAOYSA-L

Description

Description générale

Potassium disulfite (Potassium metabisulfite, PMB) is an inorganic salt with antimicrobial properties. It is a sulfiting agent that prevents browning of foods.

Application

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Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS05
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H318
• Conseils de prudence: P280 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Eye Dam. 1
• Risques supp: EUH031
• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1