MHA00P2SM

Bouillon sélectif pour levures et moisissures

pkg of 2 mL, Ampoule for testing soft drinks and other beverages for growth of yeast and mold. Antibiotics in the medium prevent bacterial overgrowth.

• Synonyme(s) : bouillon YM
• Code UNSPSC : 41106226
• eCl@ss : 32160801
• Nomenclature NACRES : NA.74

Propriétés

• Niveau de qualité: 100
• Forme: liquid
• Durée de conservation: 12 mo.
• Caractéristiques: ready-to-use
• Conditionnement: pkg of 2 mL; pack of 50 tests
• Couleur: green
• Entrée: sample type beverage(s); sample type cider; sample type food(s); sample type beverage(s); sample type wine; sample type soft drink; sample type beer; sample type cosmetics; sample type bottled water; sample type sport drink
• pH: 4.4±0.2 (25.0 °C)
• Application(s): clinical; cosmetics; environmental; food and beverages; industrial qc (microbial monitoring); microbiology
• Compatibilité: for use with MF-method; for use with Microfil^®; for use with MicropreSure^®; for use with Milliflex^®
• Conditions d'expédition: wet ice
• Température de stockage: 2-8°C

Description

Description générale

La microbiologie des boissons varie considérablement selon la méthode de traitement et les moyens de conservation. Les populations microbiennes élevées indiquent souvent une mauvaise qualité des matières premières, des équipements insalubres ou une opportunité de croissance microbienne dans les aliments à un certain stade du procédé. Le bouillon sélectif pour levures et moisissures est utilisé pour la détection de champignons dans l'analyse de routine des boissons à l'aide des techniques utilisant des filtres membranes.(1) Ce milieu est utilisé pour l'enrichissement des levures et des moisissures dans des populations contenant des bactéries. Le milieu est hautement nutritif pour la croissance des levures et des moisissures. La biopeptone et l'extrait de levure fournissent des composés azotés et des complexes de vitamine B. La thiamine est aussi une forme de vitamine B dans le milieu. Le dextrose sert de source d'énergie. La diastase est un mélange d'enzymes amylolytiques. Le vert de bromocrésol est l'indicateur de pH, qui est vert à pH acide (pH 4,0) et bleu à pH 5,6. Le phosphate de potassium aide à maintenir l'action tampon dans le milieu. Le faible pH inhibe la croissance bactérienne. La levure produit de grandes colonies vertes et opaques. Les colonies de moisissures sont vertes et filamenteuses.

Application

Le bouillon sélectif pour levures et moisissures est utilisé pour tester la croissance de levures et de moisissures dans les boissons sans alcool et autres boissons. Les antibiotiques présents dans le milieu empêchent la l'hyper-prolifération bactérienne dans les échantillons de produits tels que la bière, l'eau en bouteille, le cidre, les boissons sans alcool, les boissons pour sportifs et le vin. Ce milieu trouve des applications en clinique ainsi que dans les cosmétiques, les analyses environnementales, l'agroalimentaire et le contrôle qualité (QC) industriel.

Conditionnement

Ampoules en plastique de 2 ml

Caractéristiques

Temps d'incubation : 48–72 h

Température d'incubation : 28–32 °C

Milieu de culture

Pour la sélection de levures et moisissures

Remarque sur l'analyse

Les levures produisent de grandes colonies vertes opaques. Les colonies de moisissures sont vertes et filamenteuses.

Micro-organismes cibles : Levures et moisissures (sélection par antibiotiques)

Micro-organismes pour le contrôle qualité (QC)
S. cerevisiae (ATCC 7754)

A.brasilliensisanciennement connu sous le nom A. niger (ATCC 16404 / WDCM 00053)

Informations légales

MICROFIL is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

MICROPRESURE is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

MILLIFLEX is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 12 - Non Combustible Liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable