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W208302

Isoamyl pyruvate

Name: Isoamyl pyruvate
Brand: ALDRICH

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About This Item

Formule linéaire :

CH₃COCO₂CH₂CH₂CH(CH₃)₂

Numéro CAS:

7779-72-8

Poids moléculaire :

158.19

Numéro FEMA:

2083

Numéro CE :

231-934-9

Conseil de l'Europe Nº :

431

Numéro MDL:

MFCD00238527

Code UNSPSC :

12164502

ID de substance PubChem :

24900851

Numéro Flavis :

9.443

Source biologique

synthetic

Conformité réglementaire

FDA 21 CFR 172.515

Indice de réfraction

n20/D 1.419 (lit.)

Point d'ébullition

185 °C (lit.)

Densité

0.978 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Propriétés organoleptiques

balsamic

Chaîne SMILES

CC(C)CCOC(=O)C(C)=O

InChI

1S/C8H14O3/c1-6(2)4-5-11-8(10)7(3)9/h6H,4-5H2,1-3H3

Clé InChI

LBKWGGFVEDOVEP-UHFFFAOYSA-N

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

168.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

76 °C - closed cup

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