M8892

Maltitol

≥98% (HPLC)

• Synonym(e): 4-O-α-Glucopyranosyl-D-sorbit
• Empirische Formel (Hill-System): C₁₂H₂₄O₁₁
• CAS-Nummer: 585-88-6
• Molekulargewicht: 344.31
• Beilstein: 89983
• EG-Nummer: 209-567-0
• MDL-Nummer: MFCD00006600
• UNSPSC-Code: 12352201
• PubChem Substanz-ID: 24897294
• NACRES: NA.25

Eigenschaften

• Assay: ≥98% (HPLC)
• Form: powder
• Süße: 0.9 × sucrose
• Farbe: white
• mp (Schmelzpunkt): 149-152 °C (lit.)
• Löslichkeit: water: 50 mg/mL, clear, colorless
• Lagertemp.: 2-8°C
• SMILES String: OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H](O)CO
• InChI: 1S/C12H24O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h4-21H,1-3H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+/m0/s1
• InChIKey: VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Maltitol ist ein kalorienarmes künstliches Süßungsmittel und besteht aus einem Zuckeralkohol (Polyol).

Anwendung

Malitol wurde in einer Studie verwendet, bei der die Verbesserung der Auflösungsrate von Piroxicam durch geordnete Mischung beurteilt wurde. Ebenso wurde es in einer Studie genutzt, die die vergleichbare Wirkung von malitolhaltigen Kaugummis auf eine Verringerung von Plaque erforschte.

Biochem./physiol. Wirkung

Zuckerersatzstoff mit schwacher genotoxischer Wirkung.

Sonstige Hinweise

Für einen umfassenden Überblick über unser vielfältiges Angebot an Zuckeralkoholen für Ihre Forschung empfehlen wir Ihnen den Besuch unserer Seite zur Kategorie Kohlenhydrate.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)