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71755

Natriumnitrat

Name: Natriumnitrat
Brand: SIGMA

BioUltra, ≥99.0% (T)

Synonym(e):

Chilesalpeter

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Über diesen Artikel

Lineare Formel:

NaNO₃

CAS-Nummer:

7631-99-4

Molekulargewicht:

84.99

NACRES:

NA.26

PubChem Substance ID:

57652359

UNSPSC Code:

12352302

EC Number:

231-554-3

MDL number:

MFCD00011119

Assay:

≥99.0% (T)

Grade:

reagent grade

Form:

solid

Solubility:

H₂O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

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Eigenschaften

grade

reagent grade

Quality Segment

200

product line

BioUltra

assay

≥99.0% (T)

form

solid

impurities

insoluble matter, passes filter test

pH

5.5-8.0 (25 °C, 1 M in H₂O)

mp

306 °C (dec.) (lit.)

solubility

H₂O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

anion traces

chloride (Cl^-): ≤5 mg/kg, iodate (IO₃^-): ≤5 mg/kg, nitrite (NO₂^-): ≤10 mg/kg, phosphate (PO₄^3-): ≤2 mg/kg, sulfate (SO₄^2-): ≤30 mg/kg

cation traces

Al: ≤5 mg/kg, As: ≤0.1 mg/kg, Ba: ≤5 mg/kg, Bi: ≤5 mg/kg, Ca: ≤10 mg/kg, Cd: ≤5 mg/kg, Co: ≤5 mg/kg, Cr: ≤5 mg/kg, Cu: ≤5 mg/kg, Fe: ≤2 mg/kg, K: ≤50 mg/kg, Li: ≤5 mg/kg, Mg: ≤5 mg/kg, Mn: ≤5 mg/kg, Mo: ≤5 mg/kg, NH₄⁺: ≤20 mg/kg, Ni: ≤5 mg/kg, Pb: ≤5 mg/kg, Sr: ≤5 mg/kg, Zn: ≤5 mg/kg

absorption

cut-off at 328 nm in H₂O at 1 M

SMILES string

[Na+].[O-][N+]([O-])=O

InChI

1S/NO3.Na/c2-1(3)4;/q-1;+1

InChI key

VWDWKYIASSYTQR-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Biochem/physiol Actions

Sodium nitrate has the ability to reduce acetylcholine receptor clustering, that is stimulated by agrin. It is mainly used by the meat industry to inhibit the development of microbes. It also helps in retaining the colour of conserved and cured meats.