93492

Weizen-Pepton

Enzymatically Digested, for Biotechnology and Microbiology

• Synonym(e): Pepton aus Weizen
• CAS-Nummer: 94350-06-8
• UNSPSC Code: 41106212
• NACRES: NA.85
• EC Number: 305-225-0
• MDL number: MFCD04041196

Eigenschaften

• biological source: wheat
• Quality Segment: 200
• form: powder
• shelf life: limited shelf life, expiry date on the label
• composition: amino-nitrogen, ≥2% , total nitrogen (N), ≥11%
• impurities: <24% ash
• loss: <6% loss on drying
• pH: 6.8±0.5 (2% in H₂O)
• solubility: H₂O: 2%, clear, light yellow to brown
• application(s): food and beverages; microbiology
• suitability: Enterobacter spp., Lactobacillus spp., Listeria spp.

Beschreibung

General description

Weizen-Pepton wird durch enzymatische Hydrolyse aus Weizenprotein hergestellt. Dieses Pepton fördert speziell das Wachstum von Enterobakterien und Listerien. Auf Grund des hohen Proteingehaltes und der relativ klaren Lösung ist es auch geeignet für Lactobacillen. Weizen-Pepton ist generell geeignet für Flüssigkulturen und Applikationen, bei denen die optische Transparenz wichtig ist.

Legal Information

M-GREDIENT is a registered trademark of Merch KGaA, Darmstadt, Germany

Sicherheitshinweise

• Lagerklasse: 11 - Combustible Solids
• wgk: WGK 3
• flash_point_f: Not applicable
• flash_point_c: Not applicable
• ppe: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)