The solubility of our skim milk powder, catalog no. 70166, is not assessed during QC release of the product. Hence, it cannot be confirmed nor guaranteed whether this powder will be soluble in TBS at a concentration of 5 % (w/v). Furthermore, because of the natural origin of the product, solubility may differ from lot to lot.
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70166
Magermilchpulver
for Biotechnology and Microbiology
Synonym(e):
Milchpulver, fettfrei
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| Ihnen/SKU | Verfügbarkeit | Preis |
|---|---|---|
500 g | Warenkorb auf Verfügbarkeit prüfen | € 48,70 |
Über diesen Artikel
UNSPSC Code:
41106212
NACRES:
NA.74
Technischer Dienst
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Unterstützung erhaltenbiological source
bovine milk
Quality Segment
sterility
non-sterile
form
powder
composition
total nitrogen (N), 4.7-6.0%
availability
not available in USA and Canada
impurities
≤1.5% lipid, ≥50.0% reducing sugars (as lactose monohydrate)
ign. residue
≤10%
loss
≤5% loss on drying
application(s)
food and beverages
microbiology
pathogen testing
General description
Magermilchpulver wird zum Aufzeigen der Koagulation und Proteolyse von Casein eingesetzt. Magermilch wird manchmal als Komplettmedium oder als Inhaltsstoff in anderen Medien für die Propagierung von Organismen, die in Milchprodukten vorkommen eingesetzt. Die Zugabe von Magermilch zu einem nährstoffreichen Medium schafft günstige Bedingungen für das Wachstum von Organismen, die in Milch vorkommen Die Anzahl der Bakterien, die so isoliert werden, ist größer als die Anzahl von Organismen, die in einem regulären Medium isoliert werden. Proteolytische Bakterien hydrolysieren Casein, um lösliche stickstoffhaltige Verbindungen zu bilden, die auf dem Agar-Medium als klare Zonen um die Kolonien erscheinen. Magermilch ist eine gute Quelle für Casein
Application
Magermilchpulver wird zur Kultivierung und Zählung von Mikroorganismen in der Milchproduktindustrie empfohlen.
Preparation Note
Mischen Sie das Pulver mit einer kleinen Menge destilliertem Wasser zu einer glatten Paste und geben Sie anschließend nach und nach mehr destilliertes Wasser hinzu, bis eine 10 % w/v-Mischung vorliegt. Dies ist äquivalent zu Frischmilch und kann durch Autoklavieren für 5 Minuten bei 121 °C sterilisiert werden. Es sollte darauf geachtet werden, während der Sterilisation nicht zu überhitzen, da sonst eine Karamellisierung auftritt.
Other Notes
Kann Verkaufsbeschränkungen unterliegen.
Legal Information
M-GREDIENT is a registered trademark of Merch KGaA, Darmstadt, Germany
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Dieser Artikel | |||
|---|---|---|---|
| application(s) food and beverages | application(s) - | application(s) - | application(s) - |
| form powder | form powder | form lyophilized powder | form essentially salt-free, lyophilized powder |
| sterility non-sterile | sterility - | sterility - | sterility - |
| biological source bovine milk | biological source bovine milk | biological source bovine milk | biological source bovine milk |
| impurities ≤1.5% lipid, ≥50.0% reducing sugars (as lactose monohydrate) | impurities - | impurities - | impurities - |
| Quality Level 200 | Quality Level 200 | Quality Level 200 | Quality Level 200 |
Lagerklasse
11 - Combustible Solids
wgk
WGK 1
flash_point_f
Not applicable
flash_point_c
Not applicable
ppe
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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We attempted to dissolve Skim Milk Powder (#70166) in water or TBS, but despite reducing the concentration to below 5% and vortexing for 2 minutes, it still failed to fully dissolve.Could plaese provide any suggestion?
1 answer-
Helpful?
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Currently, we are in need of a sterile skim milk powder, and we are interested in using the skim milk powder available in your catalog (Product ID: 70166. Before making a purchase, we would like to confirm the sterility of the product.
1 answer-
This is a non-sterile product. However, the prepared solution can be sterilized by autoclaving for 5 minutes at 121 °C. Care should be taken not to overheat during sterilization, otherwise, caramelization will occur.
Helpful?
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