W377500

cis-1-(1-Ethoxyethoxy)-3-hexene

mixture of isomers, natural (US), 95%, FG

• Sinónimos: Acetaldehyde ethyl cis-3-hexenyl acetal, Ethyl cis-3-hexenyl acetal acetaldehyde, Leaf acetal
• Fórmula empírica (notación de Hill): C₁₀H₂₀O₂
• Número de CAS: 28069-74-1
• Peso molecular: 172.26
• Número de FEMA: 3775
• Número CE: 248-817-3
• Número MDL: MFCD00036618
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 329830652
• Número Flavis: 6.081
• NACRES: NA.21

Propiedades

• grado: FG; Fragrance grade; Kosher; natural (US)
• Agency: follows IFRA guidelines
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
• Ensayo: 95%
• índice de refracción: n20/D 1.422
• densidad: 0.850 g/mL at 25 °C
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• Organoléptico: green; leafy; mushroom; musty; vegetable; violet
• InChI: 1S/C10H20O2/c1-4-6-7-8-9-12-10(3)11-5-2/h6-7,10H,4-5,8-9H2,1-3H3/b7-6-
• Clave InChI: PAEBAEDUARAOSG-SREVYHEPSA-N

Descripción

Descripción general

Natural occurence: Guava, plum, strawberry

Aplicación

The powerful, green earthy notes of this product will enhance vegetable flavors like green pepper, green beans, asparagus, cucumber, celery, lettuce, radish, watercress, broccoli and bean sprouts. These same notes, at much lower levels, can also add an unripe note to fruits, if such a quality is needed for the profile.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Odor at 1%

Taste at 2-5ppm

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS02
• Palabra de señalización: Warning
• Frases de peligro: H226
• Clasificaciones de peligro: Flam. Liq. 3
• Código de clase de almacenamiento: 3 - Flammable liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 2
• Punto de inflamabilidad (°F): 123.0 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 50.56 °C - closed cup