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W229709

Sigma-Aldrich

Cinnamyl isobutyrate

≥97%, FCC, FG

Sinónimos:

Cinnamyl 2-methylpropanoate, Isobutyric acid cinnamyl ester

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About This Item

Fórmula lineal:
(CH3)2CHCO2CH2CH=CHC6H5
Número de CAS:
103-59-3
Peso molecular:
204.26
Número de FEMA:
2297
Número CE:
203-126-6
nº del Consejo Europeo:
496
Número MDL:
MFCD00048316
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24900960
Número Flavis:
9.470
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Ensayo

≥97%

composición

contains IFRA restricted cinnamal, benzyl alcohol, cinnamyl alcohol

índice de refracción

n20/D 1.524 (lit.)

bp

254 °C (lit.)

densidad

1.008 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

benzyl alcohol, cinnamyl alcohol, cinnamal

Organoléptico

fruity; balsamic; sweet

cadena SMILES

CC(C)C(=O)OC\C=C\c1ccccc1

InChI

1S/C13H16O2/c1-11(2)13(14)15-10-6-9-12-7-4-3-5-8-12/h3-9,11H,10H2,1-2H3/b9-6+

Clave InChI

KLKQSZIWHVEARN-RMKNXTFCSA-N

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Descripción general

Cinnamyl isobutyrate is an α,β-unsaturated ester that can be used as a flavoring agent and a fragrance ingredient.

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 2

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves

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Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
SHBP8302
STBJ7473
STBJ4004
STBH7794
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S P Bhatia et al.
Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association, 45 Suppl 1, S62-S65 (2007-11-27)
A toxicologic and dermatologic review of cinnamyl butyrate when used as a fragrance ingredient is presented.
Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 606-607 (1997)
S P Bhatia et al.
Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association, 45 Suppl 1, S74-S77 (2007-11-24)
A toxicologic and dermatologic review of cinnamyl isobutyrate when used as a fragrance ingredient is presented.
Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 606-607 (1997)
A toxicologic and dermatologic assessment of related esters and alcohols of cinnamic acid and cinnamyl alcohol when used as fragrance ingredients
Belsito D, et al
Food And Chemical Toxicology, 45(1), S1-S1 (2007)

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