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Sigma-Aldrich

Acetic anhydride

puriss. p.a., ACS reagent, reag. ISO, reag. Ph. Eur., ≥99% (GC)

Synonyme(s) :

Acetanhydride, Acetic acid anhydride, Acetyl acetate, Acetyl anhydride, Ethanoic anhydride

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About This Item

Formule linéaire :
(CH3CO)2O
Numéro CAS:
108-24-7
Poids moléculaire :
102.09
Numéro Beilstein :
385737
Numéro CE :
203-564-8
Numéro MDL:
MFCD00008705
Code UNSPSC :
12352100
ID de substance PubChem :
329754473
Nomenclature NACRES :
NA.21

Qualité

ACS reagent
puriss. p.a.

Agence

USP/NF
reag. ISO
reag. Ph. Eur.

Densité de vapeur

3.5 (vs air)

Pression de vapeur

10 mmHg ( 36 °C)
4 mmHg ( 20 °C)

Pureté

≥99% (GC)

Température d'inflammation spontanée

629 °F

Limite d'explosivité

10.3 %

Impuretés

≤0.003% non-volatile matter
≤0.01% KMnO4 red. matter (as O)

Indice de réfraction

n20/D 1.390 (lit.)

Point d'ébullition

138-140 °C (lit.)

Pf

−73 °C (lit.)

Densité

1.08 g/mL (lit.)

Traces d'anions

chloride (Cl-): ≤2 mg/kg
phosphate (PO43-): ≤10 mg/kg
sulfate (SO42-): ≤5 mg/kg

Traces de cations

Al: ≤0.5 mg/kg
B: ≤0.02 mg/kg
Ba: ≤0.1 mg/kg
Ca: ≤0.5 mg/kg
Cd: ≤0.05 mg/kg
Co: ≤0.02 mg/kg
Cr: ≤0.05 mg/kg
Cu: ≤0.02 mg/kg
Fe: ≤0.1 mg/kg
Mg: ≤0.1 mg/kg
Mn: ≤0.02 mg/kg
Ni: ≤0.02 mg/kg
Pb: ≤0.1 mg/kg
Sn: ≤0.1 mg/kg
Zn: ≤0.2 mg/kg

Adéquation

passes test for reaction against H2SO4

Chaîne SMILES 

CC(=O)OC(C)=O

InChI

1S/C4H6O3/c1-3(5)7-4(2)6/h1-2H3

Clé InChI

WFDIJRYMOXRFFG-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Acetic anhydride is a colorless liquid. On dissolution in water, it undergoes solvolysis to afford acetic acid. It is widely employed as acetylation reagent for the acetylation of various alcohols. Wacher process (starting reagent + a ketene) and Knapsack process (starting reagent = acetaldehyde) have been reported for the industrial preparation of acetic anhydride. It is employed as solvent for various organic reactions.

Application

  • Modification of Quinoa Starches: Acetic anhydride is used to modify the structure of starch molecules, discussing its implications on improving bread quality and food processing (Wang et al., 2024).

Autres remarques

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Pictogrammes

FlameSkull and crossbonesCorrosion
GHS02,GHS06,GHS05

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H226,H302,H314,H330

Classification des risques

Acute Tox. 2 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

120.2 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

49 °C - closed cup

Certificats d'analyse (COA)

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