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Supelco

Acide L-glutamique monosodium salt hydrate

analytical standard

Synonyme(s) :

Acide L-glutamique, sel monosodique, Acide (S)-2-aminopentanedioïque, Glu, Glutamate monosodique, MSG

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C5H8NNaO4 · xH2O
Numéro CAS:
142-47-2
Poids moléculaire :
169.11 (anhydrous basis)
Numéro MDL:
MFCD00013074
Code UNSPSC :
85151701
ID de substance PubChem :
329747308
Numéro E:
E620
Nomenclature NACRES :
NA.24

Niveau de qualité

100

Qualité

analytical standard

Pureté

≥98.5% (TLC)

Durée de conservation

limited shelf life, expiry date on the label

Impuretés

9.62% water (theory, monohydrate)

Application(s)

cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care

Format

neat

InChI

1S/C5H9NO4.Na.H2O.H/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;;;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);;1H2;

Clé InChI

JYDGDQPVBSBYRT-UHFFFAOYSA-N

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Actions biochimiques/physiologiques

Agoniste des récepteurs kaïnate, NMDA et quisqualate ; neurotransmetteur excitateur de type acide aminé.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
BCCL1723
BCCJ9157
BCCF2403
BCBZ4063
BCBQ8855V

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H Hosaka et al.
Alimentary pharmacology & therapeutics, 36(9), 895-903 (2012-09-18)
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Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 29(3), 508-513 (2013-01-01)
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Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association, 50(11), 4062-4067 (2012-08-18)
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