1.05391

Extrait de malt

suitable for microbiology

• Synonyme(s) : Extrait de malt, Poudre d'extrait de malt
• Numéro CAS: 8002-48-0
• Numéro MDL: MFCD00131570
• Code UNSPSC : 41106212
• Numéro de classement CE : 232-310-9
• Nomenclature NACRES : NA.74

Propriétés

• Source biologique: plant
• Niveau de qualité: 200
• Forme: powder
• Conditionnement: pkg of 500 g
• Conditions de stockage: protect from light (Store dry and tightly closed)
• Couleur: brownish-yellow Powder
• pH: 4.8 (25 °C, 17 g/L in H₂O, after autoclaving)
• Solubilité: 17 g/L
• Masse volumique apparente: 590 kg/m³
• Application(s): microbiology
• Température de stockage: 15-25°C

Description

Description générale

L'extrait de malt est la partie soluble dans l'eau de l'orge maltée. Il est riche en sucres réduits et contient moins de constituants azotés. Les glucides comprennent principalement le maltose (disaccharide), des fractions d'hexoses telles que le glucose et le fructose, le saccharose (disaccharide) et d'autres types de glucides. Les composants azotés comprennent les peptides, les acides aminés, les purines et les vitamines. L'extrait de malt favorise la sporulation de moisissures telles qu'Aspergillus et Penicillium.

Application

L'extrait de malt est utilisé comme substrat nutritif dans les milieux utilisés en mycologie pour la propagation de levures, de moisissures et de souches d'essai dans les dosages vitaminiques.

Remarque sur l'analyse

Apparence (couleur) : brun-jaune
Apparence (description) : poudre fine
Identité : test réussi
pH (2 % ; eau) : 4,5 - 6,0
Cendres sulfatées (800 °C) : ≤ 3,0 %
Perte au séchage (105 °C) : ≤ 6,0 %
Utilisable en microbiologie : test réussi

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable