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W304409

Sigma-Aldrich

L-(+)-Tartaric acid

≥99.7%, FCC, FG

Synonyme(s) :

(2R,3R)-(+)-Tartaric acid, L-Threaric acid

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About This Item

Formule linéaire :
HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H
Numéro CAS:
87-69-4
Poids moléculaire :
150.09
Numéro FEMA:
3044
Numéro Beilstein :
1725147
Numéro CE :
201-766-0
Conseil de l'Europe Nº :
18
Numéro MDL:
MFCD00064207
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901442
Numéro Flavis :
8.018
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Qualité

FG
Halal

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 163.110
FDA 21 CFR 163.111
FDA 21 CFR 163.112
FDA 21 CFR 184.1099

Densité de vapeur

5.18 (vs air)

Pureté

≥99.7%

Forme

crystalline powder

Activité optique

[α]20/D +12.5°, c = 20 in H2O

Température d'inflammation spontanée

797 °F

Pf

170-172 °C (lit.)

Solubilité

water: soluble 150 g/L at 25 °C

Traces de cations

As: ≤3 ppm
Cd: ≤1 ppm
Hg: ≤1 ppm
heavy metals (as Pb): ≤2 ppm

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

odorless

Chaîne SMILES 

O[C@H]([C@@H](O)C(O)=O)C(O)=O

InChI

1S/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/t1-,2-/m1/s1

Clé InChI

FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N

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Description générale

L-(+)-Tartaric acid is an organic acid commonly used as an acidulant, flavor enhancer, firming agent and humectant.

Application


  • Terahertz-spectroscopy for non-destructive determination of crystallinity of L-tartaric acid in smartFilms and tablets made from paper.: This study leverages terahertz spectroscopy to assess the crystallinity of L-(+)-tartaric acid in innovative pharmaceutical applications, enhancing non-destructive testing methods for quality control (Ornik et al., 2020 May). Link to the article.

  • Enhanced pulmonary absorption of poorly soluble itraconazole by micronized cocrystal dry powder formulations.: Research shows the use of L-(+)-tartaric acid in cocrystal formulations with itraconazole to improve its pulmonary absorption, demonstrating a significant advancement in drug delivery technologies (Karashima et al., 2017 Jun). Link to the article.

  • Physicochemical Evaluation and Developability Assessment of Co-amorphouses of Low Soluble Drugs and Comparison to the Co-crystals.: This article discusses the role of L-(+)-tartaric acid in enhancing the solubility and bioavailability of pharmaceuticals through co-amorphous systems, offering a critical insight into drug formulation strategies (Yamamoto et al., 2016 Dec). Link to the article.

  • Functionalized polycarbonate derived from tartaric acid: enzymatic ring-opening polymerization of a seven-membered cyclic carbonate.: This research explores the synthesis of biodegradable polymers from L-(+)-tartaric acid, emphasizing its utility in developing environmentally friendly materials (Wu et al., 2008 Oct). Link to the article.

Pictogrammes

Corrosion
GHS05

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H318

Conseils de prudence

P280 - P305 + P351 + P338

Classification des risques

Eye Dam. 1

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

302.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

150 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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