W280523

Oct-1-èn-3-ol

natural, ≥95%, FG

• Synonyme(s) : Pentyl vinyl carbinol
• Formule linéaire : CH₃(CH₂)₄CH(OH)CH=CH₂
• Numéro CAS: 3391-86-4
• Poids moléculaire : 128.21
• Numéro FEMA: 2805
• Numéro Beilstein : 1744110
• Numéro CE : 222-226-0
• Numéro MDL: MFCD00004589
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 329830535
• Numéro Flavis : 2.023
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Agence: follows IFRA guidelines
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• Pureté: ≥95%
• Caractéristiques du produit alternatif plus écologique: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• Indice de réfraction: n20/D 1.437 (lit.)
• Point d'ébullition: 84-85 °C/25 mmHg (lit.)
• Densité: 0.837 g/mL at 20 °C; 0.83 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Autre catégorie plus écologique: Aligned,
• Propriétés organoleptiques: mushroom; musty; earthy
• Chaîne SMILES: CCCCCC(O)C=C
• InChI: 1S/C8H16O/c1-3-5-6-7-8(9)4-2/h4,8-9H,2-3,5-7H2,1H3
• Clé InChI: VSMOENVRRABVKN-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

L'oct-1-èn-3-ol se présente naturellement dans les champignons. C'est le composé volatil aromatique le plus abondant produit par les champignons tels que les espèces Aspergillus, Penicillium et Fusarium. L'oct-1-èn-3-ol est également formé en grandes quantités lorsque les fèves de soja sont trempées dans de l'eau comme prétraitement avant la production de lait de soja. C'est également un agent attractif puissant des moustiques.

Nous nous engageons à vous proposer des produits plus respectueux de l'environnement, appartenant à l'une des quatre catégories d'alternatives plus écologiques. Ce produit est biosourcé et présente des améliorations significatives vis-à-vis des principes suivants de la chimie verte : “Conception de méthodes de synthèse moins dangereuses” et “Utilisation de ressources renouvelables”.

Application

• Fluctuation of flavor quality in roasted duck: The consequences of raw duck preform′s repetitive freeze-thawing.: This study explores how repetitive freeze-thaw cycles of raw duck preforms influence the flavor quality of roasted duck, examining specific volatile compounds including 1-Octen-3-ol and its impact on sensory attributes (Gao et al., 2024).


• A new HS-SPME-GC-MS analytical method to identify and quantify compounds responsible for changes in the volatile profile in five types of meat products during aerobic storage at 4 °C.: This research introduces a novel analytical approach using HS-SPME-GC-MS to track changes in volatile profiles, including the role of 1-Octen-3-ol, across different meat products under specific storage conditions (Acquaticci et al., 2024).


• Comprehensive investigation on the dynamic changes of volatile metabolites in fresh scent green tea during processing by GC-E-Nose, GC-MS, and GC × GC-TOFMS.: This detailed study assesses how volatile metabolites like 1-Octen-3-ol evolve during the processing of fresh scent green tea, utilizing advanced gas chromatography techniques (Wang et al., 2024).


• Insights into "wheat aroma": Analysis of volatile components in wheat grains cultivated in saline-alkali soil.: This article examines the ′wheat aroma′ by analyzing volatile components, including 1-Octen-3-ol, in wheat grains grown in challenging saline-alkali soils, highlighting the adaptative traits of these crops (Sun et al., 2024).


• Demonstrating the Applicability of Proton Transfer Reaction Mass Spectrometry to Quantify Volatiles Emitted by the Mycoparasitic Fungus Trichoderma atroviride in Real Time: Monitoring of Trichoderma-Based Biopesticides.: This study demonstrates the use of proton transfer reaction mass spectrometry to quantify volatile organic compounds, including 1-Octen-3-ol, emitted in real-time by the fungus Trichoderma atroviride, used in biopesticide applications (Lochmann et al., 2024).

Autres remarques

Produit présent naturellement dans : trèfle, artichaut cuit, poisson, champignon, pois, soja, pain de froment, thé et bœuf.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS06
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H301,H315,H317,H332
• Conseils de prudence: P261 - P264 - P280 - P301 + P310 - P302 + P352 - P304 + P340 + P312
• Classification des risques: Acute Tox. 3 Oral - Acute Tox. 4 Inhalation - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1
• Code de la classe de stockage: 6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 154.4 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 68 °C - closed cup