A92902

L -抗坏血酸

99%

• 同義詞: 维他命C, 抗坏血病因子, 维生素C
• 經驗公式（希爾表示法）: C₆H₈O₆
• CAS號碼: 50-81-7
• 分子量：: 176.12
• Beilstein: 84272
• EC號碼: 200-066-2
• MDL號碼: MFCD00064328
• 分類程式碼代碼: 12352205
• PubChem物質ID: 57653896
• NACRES: NA.21

屬性

• 生物源: synthetic
• 品質等級: 200
• 化驗: 99%
• 形狀: powder
• 光學活性: [α]25/D 19.0 to 23.0°, c = 10% in H₂O
• 顏色: white to off-white
• pH值: 1.0-2.5 (25 °C, 176 g/L in water)
• mp: 190-194 °C (dec.)
• 溶解度: water: soluble 176 g/L at 20 °C
• SMILES 字串: OC([C@]([C@@H](O)CO)([H])O1)=C(O)C1=O
• InChI: 1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1
• InChI 密鑰: CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
• 基因資訊: human ... SLC23A2(9962)

描述

一般說明

L-抗坏血酸用作食品添加剂、褐变抑制剂、风味稳定剂、面团改良剂和颜色稳定剂。坏血病与抗坏血酸缺乏相关。L-抗坏血酸可刺激免疫反应，并参与胶原、肉碱和神经递质合成。

應用

L-抗坏血酸已用于：

• 作为成骨分化培养基中的一种成分
• 作为分化骨髓基质细胞的MesenCult培养基组分
• 作为维生素C测定的标准品
• 防止三氯甲烷生成势(THMFP)

生化／生理作用

L-抗坏血酸(L-AA)是一种可广泛获取的水溶性化合物。L-AA具有抑制低碳钢腐蚀的能力。

抗坏血酸，也称为维生素C，是由植物和一些动物物种产生的六碳内酯，但人类和其他灵长类动物不能产生。抗坏血酸作为多种酶的酶促辅助因子发挥作用，用作单加氧酶和双加氧酶的电子供体。抗坏血酸也是一种强大的抗氧化剂，尤其是对活性氧类。

安全資訊

• 儲存類別代碼: 11 - Combustible Solids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 1
• 閃點（°F）: Not applicable
• 閃點（°C）: Not applicable
• 個人防護裝備: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)