Saltar al contenido
Merck
Todas las fotos(1)

Key Documents

View All Documentation

W312606

Sigma-Aldrich

2-Acetylpyrazine

≥99%, FCC, FG

Sinónimos:

Acetylpyrazine

Iniciar sesiónpara Ver la Fijación de precios por contrato y de la organización
Todas las fotos(1)

About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C6H6N2O
Número de CAS:
22047-25-2
Peso molecular:
122.12
FEMA Number:
3126
Beilstein/REAXYS Number:
109630
EC Number:
244-753-5
Council of Europe no.:
2286
MDL number:
MFCD00006134
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901475
Flavis number:
14.032
NACRES:
NA.21

biological source

synthetic

grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC

assay

≥99%

mp

76-78 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

corn; nutty; potato

SMILES string

CC(=O)c1cnccn1

InChI

1S/C6H6N2O/c1-5(9)6-4-7-2-3-8-6/h2-4H,1H3

InChI key

DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N

¿Está buscando productos similares? Visita Guía de comparación de productos

Categorías relacionadas

General description

2-Acetylpyrazine has been identified as one of the volatile flavor constituents in popcorn, wheat and rye bread crust.

pictograms

Exclamation mark
GHS07

signalword

Warning

Hazard Classifications

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

target_organs

Respiratory system

Storage Class

11 - Combustible Solids

wgk_germany

WGK 2

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

Certificados de análisis (COA)

Busque Certificados de análisis (COA) introduciendo el número de lote del producto. Los números de lote se encuentran en la etiqueta del producto después de las palabras «Lot» o «Batch»

¿Ya tiene este producto?

Encuentre la documentación para los productos que ha comprado recientemente en la Biblioteca de documentos.

Visite la Librería de documentos

Identification of the volatile flavour compounds of wheat bread crust?comparison with rye bread crust.
Schieberle P & Grosch W.
Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung Und -Forschung, 180(6), 474-478 (1985)
Studies on popcorn aroma and flavor volatiles
Buttery RG, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 45(3), 837-843 (1997)
Jie Li et al.
Molecules (Basel, Switzerland), 24(17) (2019-08-31)
The magnetic adsorbent, Fe3O4@[Ni(HL)2]2H2[P2Mo5O23]·2H2O (Fe3O4@1), is synthesized by employing the nanoparticles Fe3O4 and polyoxometalate hybrid 1. Zero-field-cooled (ZFC) and field-cooled (FC) curves show that the blocking temperature of Fe3O4@1 was at 120 K. Studies of Fe3O4@1 removing cationic and anionic
Hyun-Hee Lim et al.
Analytical and bioanalytical chemistry, 409(5), 1247-1256 (2016-11-09)
An analytical method for the detection of 14 volatile organic compounds (VOCs) was developed to investigate VOCs in refill fluids and cartridges of electronic cigarettes (EC) using headspace solid-phase micro extraction (HS-SPME) coupled with gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). In total

Nuestro equipo de científicos tiene experiencia en todas las áreas de investigación: Ciencias de la vida, Ciencia de los materiales, Síntesis química, Cromatografía, Analítica y muchas otras.

Póngase en contacto con el Servicio técnico