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Eating Quality of Carrots (Daucus carota L.) Grown in One Conventional and Three Organic Cropping Systems over Three Years.

Journal of agricultural and food chemistry (2015-10-30)
Vibe Bach, Ulla Kidmose, Hanne L Kristensen, Merete Edelenbos
RESUMEN

The eating quality of carrots (Daucus carota L.) was investigated to evaluate the impact of cropping systems (one conventional and three organic systems) and growing years (2007, 2008, and 2009) on root size, chemical composition, and sensory quality. The content of dry matter, sugars, polyacetylenes, and terpenes as well as the sensory quality and root size were related to the climate during the three growing years. A higher global radiation and a higher temperature sum in 2009 as compared to 2007 and 2008 resulted in larger roots, higher contents of dry matter, sucrose, total sugars, and total polyacetylenes, and lower contents of terpenes, fructose, and glucose. No differences were found between conventional and organic carrots with regard to the investigated parameters. This result shows that organically grown carrots have the same eating quality as conventionally grown carrots, while being produced in a more sustainable way.

MATERIALES
Referencia del producto
Marca
Descripción del producto

Sigma-Aldrich
Acetato de etilo, ACS reagent, ≥99.5%
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Hidróxido de sodio, ACS reagent, ≥97.0%, pellets
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Sulfato de sodio, ACS reagent, ≥99.0%, anhydrous, granular
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Hidróxido de sodio, reagent grade, ≥98%, pellets (anhydrous)
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Hidróxido de sodio solution, 50% in H2O
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Sulfato de sodio, ACS reagent, ≥99.0%, anhydrous, powder
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Sacarosa, for molecular biology, ≥99.5% (GC)
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Sacarosa, ≥99.5% (GC)
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Acetonitrilo, ACS reagent, ≥99.5%
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Hidróxido de sodio solution, BioUltra, for molecular biology, 10 M in H2O
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Sacarosa, ≥99.5% (GC), BioXtra
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
D-(−)-Fructose, ≥99% (HPLC)
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Hidróxido de sodio, BioXtra, ≥98% (acidimetric), pellets (anhydrous)
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Sacarosa, BioUltra, for molecular biology, ≥99.5% (HPLC)
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Hidróxido de sodio, puriss., meets analytical specification of Ph. Eur., BP, NF, E524, 98-100.5%, pellets
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Hidróxido de sodio solution, 1.0 N, BioReagent, suitable for cell culture
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Hidróxido de sodio, reagent grade, 97%, powder
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Hidróxido de sodio, pellets, semiconductor grade, 99.99% trace metals basis
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Hidróxido de sodio, puriss. p.a., ACS reagent, reag. Ph. Eur., K ≤0.02%, ≥98%, pellets
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Acetato de etilo, puriss. p.a., ACS reagent, reag. ISO, reag. Ph. Eur., ≥99.5% (GC)
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
D-(−)-Fructose, ≥99% (HPLC), BioReagent, suitable for cell culture, suitable for insect cell culture
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Hidróxido de sodio solution, 5.0 M
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Sacarosa, ≥99.5% (GC), BioReagent, suitable for cell culture, suitable for insect cell culture
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Sulfato de sodio, ReagentPlus®, ≥99.0%
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Sacarosa, ≥99.5% (GC)
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Sulfato de sodio, puriss., meets analytical specification of Ph. Eur., BP, USP, anhydrous, 99.0-100.5% (calc. to the dried substance)
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Sulfato de sodio, anhydrous, free-flowing, Redi-Dri, ACS reagent, ≥99%
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Hidróxido de sodio, puriss. p.a., ACS reagent, K ≤0.02%, ≥98.0% (T), pellets
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Hidróxido de sodio, beads, 16-60 mesh, reagent grade, 97%
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad
Sigma-Aldrich
Sacarosa, ≥99.5% (GC), Grade II, suitable for plant cell culture
Número de referencia del producto (SKU)
Tamaño de envase
Disponibilidad
Precio
Cantidad