Alle Fotos(5)
Wichtige Dokumente
A9857
α-Amylase aus Aspergillus oryzae
≥150 units/mg protein (biuret)
Synonym(e):
1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase
Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
Alle Fotos(5)
About This Item
EG-Nummer:
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12352204
eCl@ss:
32160410
NACRES:
NA.54
Empfohlene Produkte
Form
powder
Qualitätsniveau
Spezifische Aktivität
≥150 units/mg protein (biuret)
Grünere Alternativprodukt-Eigenschaften
Waste Prevention
Design for Energy Efficiency
Learn more about the Principles of Green Chemistry.
sustainability
Greener Alternative Product
Grünere Alternativprodukt-Kategorie
Lagertemp.
−20°C
Suchen Sie nach ähnlichen Produkten? Aufrufen Leitfaden zum Produktvergleich
Allgemeine Beschreibung
Wir verpflichten uns, Ihnen umweltfreundlichere Alternativprodukte anzubieten, die einen oder mehrere der „12 Prinzipien der Grünen Chemie“ erfüllen. Dieses Produkt wurde für den Einsatz in der Stärke/Ethanol-Forschung im Hinblick auf Energieeffizienz und Abfallvermeidung verbessert. Weitere Informationen sind im Biofiles-Artikel angegeben.
Anwendung
α-Amylase wird zur Hydrolyse von α-Bindungen α-verknüpfter Polysaccharide wie Stärke und Glykogen eingesetzt. α-Amylase wurde in verschiedenen Pflanzenstudien wie beispielsweise zur Untersuchung des Stoffwechsels in Arabidopsis eingesetzt. Amylasen aus Aspergillus oryzae werden üblicherweise als Backhilfsmittel zur Verhinderung des Altbackenwerdens in der Backwarenindustrie, zur Beseitigung von Trübung in Fruchtsäften und alkoholischen Getränken und zur Produktion von Erzeugnissen mit Glucose- und Maltosesirup verwendet.
Biochem./physiol. Wirkung
α-Amylase hydrolysiert die α-(1,4)-Glucanverknüpfungen in Polysacchariden von drei oder mehr α-(1,4)-verknüpften D-Glucoseeinheiten. Natürliche Substrate wie Stärke und Glykogen werden in Glucose und Maltose zerlegt. Die International Union of Immunological Societies (IUIS) hat α-Amylase aus Aspergillus oryzae (Asp o II) als Berufsallergen eingestuft, das Atemwegssymptome verursachen kann.
Qualität
Rohöl
Einheitendefinition
Eine Einheit setzt in 3 min bei einem pH-Wert von 6,9 und 20 °C 1,0 mg Maltose aus Stärke frei.
Physikalische Form
Pulver
Sonstige Hinweise
Für weitere Informationen siehe enzymes for complex carbohydrate analysis at www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer
Substrat
Produkt-Nr.
Beschreibung
Preisangaben
Signalwort
Danger
H-Sätze
Gefahreneinstufungen
Acute Tox. 4 Oral - Resp. Sens. 1
Lagerklassenschlüssel
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 3
Flammpunkt (°F)
Not applicable
Flammpunkt (°C)
Not applicable
Persönliche Schutzausrüstung
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves
Analysenzertifikate (COA)
Suchen Sie nach Analysenzertifikate (COA), indem Sie die Lot-/Chargennummer des Produkts eingeben. Lot- und Chargennummern sind auf dem Produktetikett hinter den Wörtern ‘Lot’ oder ‘Batch’ (Lot oder Charge) zu finden.
Besitzen Sie dieses Produkt bereits?
In der Dokumentenbibliothek finden Sie die Dokumentation zu den Produkten, die Sie kürzlich erworben haben.
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
X Baur et al.
Clinical and experimental allergy : journal of the British Society for Allergy and Clinical Immunology, 24(5), 465-470 (1994-05-01)
The commercially available alpha-amylase from Aspergillus oryzae which is widely used as a baking additive was compared with a highly purified enzyme preparation. We used enzyme allergosorbent test (EAST), EAST inhibition, sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE), isoelectric focussing, immunoblotting
Marit Navis et al.
Nutrients, 12(11) (2020-11-08)
Human milk is the optimal diet for infant development, but infant milk formula (IMF) must be available as an alternative. To develop high-quality IMF, bovine milk processing is required to ensure microbial safety and to obtain a protein composition that
Sean McClure
Journal of AOAC International, 103(4), 1060-1072 (2020-11-27)
A multi-laboratory study was completed for AOAC First Action Method 2015.14. Ten laboratories from eight countries participated. Each laboratory analyzed (in duplicate) a placebo and 14 fortified nutritionals. Product matrices analyzed included milk, soy, partially hydrolyzed milk, partially hydrolyzed soy
Fengyuan Liu et al.
Food chemistry, 350, 129259-129259 (2021-02-24)
Cereals and legumes are rich in folate. However, due to the instability of folate, processing and digestion can induce significant folate loss. In this paper, folate bioaccessibility of faba bean, oat, rye and wheat flours and pastes was studied using
Fengyuan Liu et al.
Food & function, 13(6), 3220-3233 (2022-02-26)
Both the liberation and stability of endogenous folate are relevant to the bioaccessibility of folate. Since folates are unstable, in addition to studying the natural folate content in foods, bioaccessibility should be considered. To understand folate changes during digestion, a
Unser Team von Wissenschaftlern verfügt über Erfahrung in allen Forschungsbereichen einschließlich Life Science, Materialwissenschaften, chemischer Synthese, Chromatographie, Analytik und vielen mehr..
Setzen Sie sich mit dem technischen Dienst in Verbindung.