G9391

Bovine Gelatin

from bovine skin, Type B, powder, suitable for cell culture

• CAS番号: 9000-70-8
• EC Number: 232-554-6
• MDL番号: MFCD00081638
• UNSPSCコード: 12352202
• NACRES: NA.75

特性

• product name: ゼラチン ウシ皮膚由来, Type B, powder, BioReagent, suitable for cell culture
• 由来生物: bovine skin
• 無菌性: sterile
• タイプ: Type B
• 製品種目: BioReagent
• 形状: powder
• 包装: pkg of 100 g; pkg of 500 g
• テクニック: cell culture | mammalian: suitable
• ゲル強度: ~225 g Bloom
• 溶解性: H₂O: soluble 50 mg/mL, hazy to strongly hazy, faintly yellow to yellow
• 輸送温度: ambient
• 保管温度: room temp

詳細

詳細

ゼラチンは、平均分子質量が大きな水溶性タンパク質の不均一な混合物で、コラーゲン中に存在しています。タンパク質は、皮膚、腱、靭帯、骨などを水中で煮沸することにより抽出されます。A型ゼラチンは、酸で硬化処理した組織から誘導されます。B型は、石灰で硬化処理した組織から誘導されます。ゼラチンは、親水コロイドであり、構造を安定化させるグリシン、プロリン、ヒドロキシプロリンに豊富に含まれています。ウシ皮膚由来コラーゲンのアルカリ消化によって合成され、B型と呼ばれます。食品業界において幅広い用途に使用されています。ゼラチンは、三重らせんコラーゲンからの消化後にランダムコイル構造となります。ゼラチンの工業用生産の最も一般的な供給源は、屠殺時に生じる畜産副産物です。ブタ由来のA型ゼラチンと、B型とでは等電pHが異なります。ウシゼラチンのN末端配列は、独自の性質を持っています。ゲル化特性を有し、泡沫剤および接着剤に使用できる表面挙動を呈します。

アプリケーション

ゼラチンは以下の用途に使用されています：

• 細胞培養のコーティングにおける細胞の付着の改善
• PCRにおけるTaq DNAの安定化、ウェスタンブロッティング・ELISA・免疫化学のブロッキング剤として
• 細菌学における種の区別のための培地成分として
• 生体適合性ポリマーとして
• 活性生体分子を放出するための送達媒体として
• 組織工学用途の足場の作成
• 新生児の心筋単球における長鎖脂肪酸誘発性の遺伝子発現変化の検討するため
• in vivoで血管新生のエフェクターによって誘導される血管内皮の動員をin-vitroで検討するため

本製品を1～5 μg/cm2または0.5～50 μg/mLで細胞培養基質として使用することを推奨します。最適濃度は細胞の種類、用途、研究目的によって異なります。

生物化学的／生理学的作用

ゼラチンは、免疫抗原性が低く費用対効果が高いため、コラーゲンの代わりに一般的に使用されています。この巨大分子には、骨芽細胞の接着を促進し、骨接合を促進することが知られているアルギニン-グリシン-アスパラギン酸（RGD）配列が含まれています。コラーゲンと同様な性質を持つため、ゼラチンは多くの用途においてコラーゲンの好ましい代替品となっています。ゼラチンは、さまざまな細胞型の細胞接着の促進において広く使用されています。また、生体適合性ポリマーとして機能し、生理活性分子の送達や組織工学目的の足場の構築に利用されています。この用途の広い材料は、細胞接着の改善、生理活性物質の放出制御、組織工学の足場の作成に貢献しています。

構成

ゼラチンは、コラーゲン中に存在する、平均分子量が大きな水溶性たんぱく質の不均一混合物です。たんぱく質は、関連する皮膚、腱、靭帯、骨などを水中で煮詰めることによって抽出されます。A型ゼラチンは酸で硬化させた組織に由来し、B型は石灰で硬化させた組織に由来します。

注意

乾燥ゼラチンは、室温で密閉容器に保管すると長年にわたって変化しません。空気中で100°Cに熱すると、膨張、軟化して炭素質の塊に分解し、ピリジン塩基とアンモニアを発生します。

調製ノート

本製品は、ウシの皮膚から誘導されます。ゼラチンは、冷水よりも温水によく溶けます。 アルコール、クロロホルム、二硫化炭素、四塩化炭素、エーテル、ベンゼン、アセトン、および油剤などの、ほとんどの有機溶媒には事実上不溶性です。 ブルーム式ゼリー強度計で測定されるブルーム数は、公知の濃度の溶液から形成されるゲル強度の指標です。 ブルーム数は、平均分子質量と比例しています。 ブタ皮膚ゼラチンのブルーム数は、90～300 gの幅があります。

安全性情報

• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: nwg
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type N95 (US)