Accéder au contenu
Merck
Toutes les photos(1)

Key Documents

View All Documentation

05989

Sigma-Aldrich

Bixin

≥90.0% (HPLC)

Synonyme(s) :

6-Methyl hydrogen (9Z)-6,6′-diapocarotene-6,6’-dioate, 9-cis-6,6′-Diapo-ψ,ψ-carotenedioic acid 6-methyl ester, Natural orange 4

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
Toutes les photos(1)

About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C25H30O4
Numéro CAS:
6983-79-5
Poids moléculaire :
394.50
Numéro C.I. (Colour Index):
75120
Numéro CE :
230-248-7
Code UNSPSC :
12352202
ID de substance PubChem :
329748187
Nomenclature NACRES :
NA.32

Niveau de qualité

100

Pureté

≥90.0% (HPLC)

Forme

powder

λ

in chloroform

Absorption UV

λ: 465-475 nm Amax

Température de stockage

−20°C

Chaîne SMILES 

CC(/C=C/C(O)=O)=C\C=C\C(C)=C\C=C\C=C(C)\C=C\C=C(/C=C/C(OC)=O)C

InChI

1S/C25H30O4/c1-20(12-8-14-22(3)16-18-24(26)27)10-6-7-11-21(2)13-9-15-23(4)17-19-25(28)29-5/h6-19H,1-5H3,(H,26,27)/b7-6+,12-8+,13-9+,18-16+,19-17+,20-10+,21-11+,22-14+,23-15-

Clé InChI

RAFGELQLHMBRHD-SLEZCNMESA-N

Vous recherchez des produits similaires ? Visite Guide de comparaison des produits

Description générale

Bixin is a carotenoid and the principal colouring component of Annatto food colouring (E160b), which has a long history of use in the food industry for the colouring of a wide range of food commodities.
Bixin is a methyl ester of a dibasic fatty acid. On treating with alkali, it is hydrolyzed to form water soluble norbixin. It is obtained in pure form from annatto seeds. Bixin is a carotenoid and estimated as yolk and skin pigmenter.

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H315,H319

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Certificats d'analyse (COA)

Recherchez un Certificats d'analyse (COA) en saisissant le numéro de lot du produit. Les numéros de lot figurent sur l'étiquette du produit après les mots "Lot" ou "Batch".

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Les clients ont également consulté

Slide 1 of 8

1 of 8

13-cis-Retinoic acid ≥98% (HPLC)

Sigma-Aldrich

R3255

13-cis-Retinoic acid

β-Carotene synthetic, ≥95% (HPLC), crystalline

Sigma-Aldrich

C4582

β-Carotene

β-Carotene Pharmaceutical Secondary Standard; Certified Reference Material

Supelco

PHR1239

β-Carotene

Lycopene analytical standard

Supelco

75051

Lycopene

Sudan I Dye content ≥95 %

Sigma-Aldrich

103624

Sudan I

9-cis-Retinoic acid ≥98% (HPLC)

Sigma-Aldrich

R4643

9-cis-Retinoic acid

Zeaxanthin analytical standard

Supelco

14681

Zeaxanthin

Curcumin analytical standard

Supelco

08511

Curcumin

Florence Bouvier et al.
Science (New York, N.Y.), 300(5628), 2089-2091 (2003-06-28)
Bixin, also known as annatto, is a seed-specific pigment widely used in foods and cosmetics since pre-Columbian times. We show that three genes from Bixa orellana, native to tropical America, govern bixin biosynthesis. These genes code for lycopene cleavage dioxygenase
Carotenoids as Colorants and Vitamin A Precursors: Technological and Nutritional Applications (2012)
Extraction of bixin from annatto seeds using combined technologies
Taham, T., et al.
Journal of Supercritical Fluids, 100, 175-183 (2015)
P Di Mascio et al.
Biochemical Society transactions, 18(6), 1054-1056 (1990-12-01)
Singlet molecular oxygen (1O2) has been shown to be generated in biological systems and is capable of damaging proteins, lipids and DNA. The ability of some biological antioxidants to quench 1O2 was studied by using singlet oxygen generated by the
Muntha K Reddy et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 53(23), 9268-9273 (2005-11-10)
The most abundant water soluble natural food colors are betacyanins and anthocyanins. Similarly, lycopene, bixin, beta-carotene, and chlorophyll are water insoluble colors. Pure betanin, bixin, lycopene, chlorophyll, beta-carotene, and cyanidin-3-O-glucoside were isolated from Beta vulgaris, Bixa orellana,Lycopersicum esculentum, Spinacia oleracea
Afficher tous les articles scientifiques apparentés

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique