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W320102

Sigma-Aldrich

Methyl propyl disulfide

≥95%, FG

Synonyme(s) :

1-methyldisulfanylpropane, 2,3-dithiahexane, Methyl dithiopropane

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About This Item

Formule linéaire :
CH3CH2CH2SSCH3
Numéro CAS:
2179-60-4
Poids moléculaire :
122.25
Numéro FEMA:
3201
Numéro CE :
218-551-2
Conseil de l'Europe Nº :
585
Numéro MDL:
MFCD00013400
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901549
Numéro Flavis :
12.019
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA

Pureté

≥95%

Indice de réfraction

n20/D 1.508 (lit.)

Point d'ébullition

69-71 °C/43 mmHg (lit.)

Densité

0.98 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

alliaceous; sulfurous

Chaîne SMILES 

CCCSSC

InChI

1S/C4H10S2/c1-3-4-6-5-2/h3-4H2,1-2H3

Clé InChI

PUCHCUYBORIUSM-UHFFFAOYSA-N

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  • Evaluation of the Perceptual Interaction among Sulfur Compounds in Mango by Feller′s Additive Model, Odor Activity Value, and Vector Model.: This study explores the perceptual interactions of sulfur compounds including methyl propyl disulfide in mango, providing insights into flavor enhancement and perception in food chemistry (Xiao et al., 2019).


Pictogrammes

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H226,H319

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

109.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

43 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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SHBR8940
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