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C1013

Sigma-Aldrich

Carraghénane

suitable for gel preparation

Synonyme(s) :

Gélatine végétale

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About This Item

Numéro CAS:
Numéro CE :
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12352201
Nomenclature NACRES :
NA.25

Source biologique

algae (red)

Description

Predominantly κ and lesser amounts of λ carrageenan

Forme

powder

Couleur

white to light brown

Plage de pH utile

7.5-10.5 (1.5% in water)

Traces de cations

Ca: <3.5%
K: <11%
Na: <2.0%

Adéquation

suitable for gel preparation

Température de stockage

room temp

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Description générale

Les carraghénanes sont des mucopolysaccharides de la paroi cellulaire des algues rouges. Ce sont des polymères linéaires anioniques composés de 1,3α-1,4β-galactanes avec un (κ-), deux (ι-) ou trois (λ-) sulfates par unité disaccharide. Dans les solutions ioniques, les κ- et ι-carraghénanes s′auto-assemblent en structures hélicoïdales qui forment des gels rigides ou flexibles, respectivement. λLes λ-carraghénanes ne forment pas d′hélices ou de gels. Les carraghénanes trouvent une utilisation commerciale comme agents épaississants et stabilisants.

Application

Les carraghénanes sont utilisés pour inhiber la réponse immunitaire in vivo et in vitro par des mécanismes qu′on estime liés à un effet cytopathique sélectif sur les macrophages. Comme les ι-, κ- et λ-carraghénanes présentent différents degrés de sulfatation, ils peuvent faire l′objet d′études comparatives des activités protectrices, antivirales et immunodépressives.
Les carraghénanes sont utilisés pour inhiber la réponse immunitaire in vivo et in vitro par des mécanismes qu′on estime liés à un effet cytopathique sélectif sur les macrophages. Comme les ι-, κ- et λ-carraghénanes présentent différents degrés de sulfatation, ils peuvent faire l′objet d′études comparatives des activités protectrices, antivirales et immunodépressives. Les carraghénanes peuvent être utilisés pour fabriquer des biomatières comme les substituts de greffe osseuse ; comme structure renfermant ou encapsulant des substances, telles que les biobilles pour l′administration de médicaments. Les carraghénanes peuvent être utilisés pour générer des hydrogels.

Notes préparatoires

Mélange réalisé à partir de plusieurs algues marines pour produire des gels rigides.

Autres remarques

Pour bien comprendre notre vaste gamme de polysaccharides et tout ce qu'elle peut apporter à vos recherches, nous vous encourageons à visiter notre page dédiée aux glucides.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


Certificats d'analyse (COA)

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