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Merck
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W356511

Sigma-Aldrich

D-Dihydrocarvone, mixture of isomers

natural, 97%, FG

Synonyme(s) :

p-Menth-8-en-2-one

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C10H16O
Numéro CAS:
7764-50-3
Poids moléculaire :
152.23
Numéro FEMA:
3565
Numéro CE :
231-857-0
Conseil de l'Europe Nº :
11703
Numéro MDL:
MFCD00001636
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
329830631
Numéro Flavis :
7.128
Nomenclature NACRES :
NA.21
Propriétés organoleptiques:
caraway; spicy; herbaceous; ethereal; woody; minty
Qualité:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural
Agence:
follows IFRA guidelines
Allergène alimentaire:
no known allergens

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Agence

follows IFRA guidelines

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Essai

97%

Indice de réfraction

n20/D 1.472 (lit.)

pb

87-88 °C/6 mmHg (lit.)

Densité

0.926 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

caraway; spicy; herbaceous; ethereal; woody; minty

Chaîne SMILES 

CC1CCC(CC1=O)C(C)=C

InChI

1S/C10H16O/c1-7(2)9-5-4-8(3)10(11)6-9/h8-9H,1,4-6H2,2-3H3

Clé InChI

AZOCECCLWFDTAP-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Natural occurence: Caraway seed, celery seed, dill, patchouli, spearmint, buchu and pepper

Application

The dual, herbal-minty quality of this compound will add an interesting twist to mint flavors as well as to celery, caraway, dill and herbal flavors, especially intended for cough drops and oral care products. At very low levels, it will add depth to tropical flavors like lychee, guava, passion fruit and rambutan.[1]

Actions biochimiques/physiologiques

Odor at 1%[1]
Taste at 2-4ppm[1]

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H315,H319,H335

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

177.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

81 °C - closed cup

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBM1991
MKCF5009
MKBM6593V

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Organoleptic Characteristics of Flavor Materials
Michalski, J.
Perfumer & Flavorist, 39(4), 52-52 (2014)

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