Yodo en la sal de mesa

Reactivos

Nº de referencia 105445 Disolución de yoduro de zinc y almidón
N.º de referencia 100716 Ácido sulfúrico al 25 % para análisis
N.º de referencia 116754 Agua para análisis

Intervalo de medida

0,50 - 3,00 mg/l de yodato en una cubeta de 10 mm y a 585 nm
La sal de mesa yodada contiene 25 - 30 mg/kg de yodato potásico. Esto yodo se agrega para prevenir la enfermedad carencial de yodo del tiroides. La dosis diaria recomendada de yodo para adultos es de 150 a 200 mg

Preparación de las muestras

La muestra debe secarse a un peso constante a 105 °C y 10 g disolverse en agua en un matraz aforado de 100 ml y completar hasta la marca con agua para análisis.

Análisis

Añada 1,0 ml de disolución de yoduro de zinc y almidón y 0,20  ml de ácido sulfúrico al 25 % a 20 ml de muestra. Deje reposar durante 10 minutos y mida contra un blanco que contenga partes iguales de agua para análisis y reactivos a 585 nm en una cubeta rectangular de 10 mm.

Cálculo

Contenido de yodato en mg/kg = valor de análisis en mg/l x 10

Tabla 1. Lista de parámetros para programar el fotómetro SQ 118

Método	Yodato
Nº de referencia	-------
Intervalo de medida	0,50 – 3,00
Unidades	mg/l
Tiempo de reacción	10 – 0 min
Cubeta	10 mm
Longitud de onda	585 nm
Calibración	Factor
Evaluación	Lineal
Factor	2.80

Cálculo cuando se mide el valor de la absorbancia utilizando el fotómetro SQ118 sin programar el método en la memoria del instrumento:

Absorbancia medida de las muestras en A.	Resultado en mg/l [muestra * 2,80]
1.000	2.80