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Merck

76723

Supelco

1-Penten-3-one

contains ~0.1% BHT as stabilizer, analytical standard

Sinónimos:

Ethyl vinyl ketone

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About This Item

Fórmula lineal:
C2H5COCH=CH2
Número de CAS:
Peso molecular:
84.12
Beilstein:
1735857
Número CE:
Número MDL:
Código UNSPSC:
85151701
ID de la sustancia en PubChem:
NACRES:
NA.24

grado

analytical standard

Nivel de calidad

Análisis

≥96.0% (GC)

caducidad

limited shelf life, expiry date on the label

contiene

~0.1% BHT as stabilizer

técnicas

HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable

índice de refracción

n20/D 1.419 (lit.)
n20/D 1.419

bp

38 °C/60 mmHg (lit.)

densidad

0.851 g/mL at 20 °C
0.845 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care

formato

neat

temp. de almacenamiento

−20°C

cadena SMILES

CCC(=O)C=C

InChI

1S/C5H8O/c1-3-5(6)4-2/h3H,1,4H2,2H3

Clave InChI

JLIDVCMBCGBIEY-UHFFFAOYSA-N

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Aplicación

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Palabra de señalización

Danger

Clasificaciones de peligro

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Inhalation - Acute Tox. 3 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 2 - Skin Corr. 1B

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

14.0 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

-10 °C - closed cup


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S Böttcher et al.
Food chemistry, 169, 492-498 (2014-09-23)
The aim of the present study was to evaluate the off-flavour masking potential of pea dextrin (PD) in emulsions rich in ω-3 and ω-6-fatty acids in comparison with maltodextrin (MD) and 2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin (HPBCD). After optimisation of the homogenisation procedure, stable

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