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Merck

W256110

Sigma-Aldrich

trans-2-Hexen-1-al

natural, ≥95%, FG

Sinónimos:

trans-2-Hexenal, Leaf aldehyde

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3CH2CH2CH=CHCHO
Número de CAS:
Peso molecular:
98.14
Número de FEMA:
2560
Beilstein:
1699684
Número CE:
nº del Consejo Europeo:
748
Número MDL:
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
Número Flavis:
5.073

grado

FG
Halal
Kosher
natural

cumplimiento norm.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

densidad de vapor

3.4 (vs air)

presión de vapor

10 mmHg ( 20 °C)

Análisis

≥95%

índice de refracción

n20/D 1.446 (lit.)

bp

47 °C/17 mmHg (lit.)

densidad

0.846 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

almond; apple; green; minty; vegetable

temp. de almacenamiento

2-8°C

cadena SMILES

CCC\C=C\C=O

InChI

1S/C6H10O/c1-2-3-4-5-6-7/h4-6H,2-3H2,1H3/b5-4+

Clave InChI

MBDOYVRWFFCFHM-SNAWJCMRSA-N

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Pictogramas

FlameSkull and crossbones

Palabra de señalización

Danger

Frases de peligro

Clasificaciones de peligro

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 4 Oral - Flam. Liq. 3

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 2

Punto de inflamabilidad (°F)

100.9 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

38.3 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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A test apple beverage made up of apple juice (20%), high-fructose corn syrup (11.5%), citric acid (0.43%), trisodium citrate (0.02%), apple-odor flavor (0.1%), and ascorbic acid (0.02%) was stored at 40 °C and then analyzed for the change of odor
Min Jung Joo et al.
International journal of food microbiology, 153(3), 297-305 (2011-12-20)
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Reiko Kiwamoto et al.
Chemical research in toxicology, 25(12), 2630-2641 (2012-09-18)
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Jaroslav Flesar et al.
Veterinary microbiology, 145(1-2), 129-133 (2010-04-23)
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