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W515604

Sigma-Aldrich

Isopropyl palmitate

≥90%

Synonyme(s) :

Isopropyl hexadecanoate

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)14COOCH(CH3)2
Numéro CAS:
142-91-6
Poids moléculaire :
298.50
Numéro Beilstein :
1786567
Numéro CE :
205-571-1
Numéro MDL:
MFCD00008993
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901915
Numéro Flavis :
9.606
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Qualité

Fragrance grade
Halal

Agence

follows IFRA guidelines

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009

Pureté

≥90%

Indice de réfraction

n20/D 1.438 (lit.)

Pf

11-13 °C (lit.)

Densité

0.852 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

oily

Chaîne SMILES 

CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(C)C

InChI

1S/C19H38O2/c1-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-19(20)21-18(2)3/h18H,4-17H2,1-3H3

Clé InChI

XUGNVMKQXJXZCD-UHFFFAOYSA-N

Informations sur le gène

human ... CNR1(1268) , CNR2(1269)
rat ... Faah(29347)

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Description générale

Isopropyl palmitate is an aliphatic ester used as a flavoring ingredient in food industry. It is one of the volatile compounds found in Psidium salutare fruits and boiled buckwheat flour.

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

awg

Point d'éclair (°F)

235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

113 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificats d'analyse (COA)

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Agricultural and Biological Chemistry, 47(4), 729-738 (1983)
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